Getty
- Celkem: 2 hodiny 25 minut
- Příprava: 2 hodiny
- Cook: 25 minut
- Výnos: 15 rolí (15 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 104 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 8g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 15 rolí (15 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 104 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sodík 412 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 8 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Vápník 34 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Během dospívání byly rohlíky večeře důležitou součástí většiny jídel. Tyto rohlíky jsou měkké, sladké, tradiční večeře, které se běžně servírují ve Spojených státech. Jsou oblíbenou rolkou, která slouží vedle večeře s kuřetem nebo pečeným hovězím masem.
Ingredience
- 1 šálek mléka (pokojová teplota)
- 1/2 šálku vody (teplá, 95 až 110 ° F)
- 1/4 šálku cukru
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg / 1/4 oz. droždí (aktivní suché)
- 2 lžička soli
- 1/2 šálku / 1 tyčinkové máslo (měkké)
- 4 šálky mouky (univerzální)
Kroky, jak to udělat
Do velké mísy přidejte mléko, teplou vodu, cukr, droždí a sůl. Míchejte, dokud se cukr a kvasnice nerozpustí. Přidejte měkké máslo a 2 šálky mouky. Dobře promíchejte. Pomalu přidávejte zbývající množství mouky, dokud se nevytvoří těsto a nemůžete jej smíchat lžičkou. Můžete použít celé množství mouky.
Otočte těsto na flourovaný povrch. Těsto hněte asi 8 minut, v případě potřeby přidejte další mouku do polévkové lžíce. Když je těsto hladké a již nelepivé, namažte velkou misku. Vložte těsto do mísy a poté těsto převraťte tak, aby byl povrch těsta lehce namazán. Misku zakryjte čistou utěrkou nebo voskovým papírem a nechte těsto vyrůst na teplém místě bez průvanu, dokud není jeho velikost zdvojnásobena nebo asi 1 hodina.
Děrujte těsto rukou. Otočte jej na lehce flourovaný povrch a vymíchejte všechny bubliny po dobu asi 5 minut. Těsto rozdělte na 15 stejných částí. Každý kus zformujte do kulaté role. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Pečte 2 plechy na pečení. Položte role na plech, přikryjte čistým kuchyňským ručníkem nebo voskovým papírem a nechte je zvednout, až se zdvojnásobí, nebo asi půl hodiny. V případě potřeby porazte bílou z jednoho velkého vejce lžičkou vody v malé misce. Poté, co se vejce zvedne, natřete si na bílý váleček kartáčkem, aby jim dal lesklý lesk.
Rohlíky pečte asi 25 minut nebo do zlatohně. Vyjměte je z trouby a nechte je vychladnout na stojanu. Po úplném vychladnutí mohou být zmraženy.
Tipy na pečení
Naučte se, jak vyrábět pletené role s těmito zobrazenými pokyny.
Naučte se, jak dělat víření rolích s těmito zobrazenými pokyny.
Uchovávejte kvasinky ve vzduchotěsné nádobě a v lednici. Teplo, vlhkost a vzduch ničí kvasnice a zabraňují růstu chleba.
Mouku skladujte řádně, abyste ji nezkazili.
Značky receptů:
- rohlíky
- příloha
- americký
- Vánoce
