john pastýř / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 12 muffinů (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 166 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 25 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 muffinů (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 166 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 3g | 14% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 384 mg | 17% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 25 g | 9% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 3g | |
| Vápník 105 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept je rychlý a snadný na přípravu na víkendové ranní ošetření nebo lehké občerstvení. Pokud se vyhýbáte mléčné výrobě, tyto muffiny vám umožní vychutnat si čokoládu bez laktózy.
Ujistěte se, že si zakoupíte čipy z horké čokolády bez mléka. Nezapomeňte si pečlivě přečíst všechny nutriční štítky, abyste se ujistili, že neexistují žádné skryté ingredience získané z mléka.
Typický recept na muffiny zahrnuje mléko. V tomto receptu je nahrazeno sójové mléko. Pokud chcete, můžete použít jiný typ mléčné náhražky. Mandlové mléko by si vedlo dobře. Jen nezapomeňte hledat nesladěné a neslazené sójové mléko nebo mandlové mléko.
Můžete si nechat směs suchých ingrediencí ve vzduchotěsné nádobě ve spíži pro rychlé snídaně a lehké občerstvení. Kromě toho, že jej používáte pro muffiny z čokoládových kousků, můžete experimentovat s jinými příchutěmi. Zamyslete se nad tím, že přidáte ořechy, rozinky, data, sušené třešně nebo sušené brusinky. Pokud však používáte čerstvé ovoce (například borůvky), pravděpodobně byste museli provést úpravy kvůli vlhkosti v ovoci.
Tento recept je vhodný pro bez mléčné, bezlaktózové a vegetariánské stravy. Obsahuje vajíčko bílé, a proto není veganským receptem.
Ingredience
- 1 šálek bílé mouky
- 3/4 šálku ovesné mouky
- 1/2 šálku cukru (plus více na kropení)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 šálku sójového jogurtu
- 1/2 šálku sojového mléka
- 1 vajíčko bílé
- 1/2 lžičky jablečného octa
- 1 polévková lžíce oleje
- 1/2 šálku horké čokolády bez mléka
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 375 F. Vyrovnejte 12-ti šálkovou muffinovou misku s muffinovými vložkami.
Ve středně promísené misce smíchejte bílou mouku, ovesnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl. Dát stranou.
V jiné střední misce s elektrickým ručním mixérem smíchejte sójový jogurt, sójové mléko, vajíčko bílé, jablečný ocet a olej.
Suché přísady přidávejte postupně k mokrým přísadám a míchejte nízkou rychlostí, dokud se nezkombinují. Přeložte čokoládové lupínky bez mléka.
Rozdělte těsto na připravené muffinové šálky a lehce posypte cukrem.
Pečeme až do zlatohně, asi 25 až 30 minut.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Použití vložek na papírové muffinové šálky vám umožní manipulovat s muffiny hygieničtěji, zejména pokud je obsluhujete na večírku nebo společenském brunchu. Můžete si také vybrat slavnostní vzory. I když můžete muffinové kelímky jednoduše namazat dobře nebo použít silikonovou formu pečení, je spolehlivější dostat muffiny z pekáče, pokud používáte papírové vložky. Muffiny budou obvykle méně klenuté nahoře, pokud používáte papírové vložky. Je to proto, že strany se rychleji usazují bez podšívek a těsto se zvedne ve středu, než se usadí.
Značky receptů:
- Sója
- snídaně
- americký
- zpátky do školy
