Smrk
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 48 cookies (24 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 180 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 19g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 48 cookies (24 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 180 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasycený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Sodík 131 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 19 g | 7% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Vápník 32 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Když chcete vyrábět cukrovinky s čokoládovými kousky bez košerů, stalo se někdy, že váš margarín nebyl dostatečně měkký (při pokojové teplotě) nebo jste margarín ani neměli?
Tento recept z kuchařské knihy Levany Kirschenbaumové, Levaniny tabulky, je odpovědí na tato dilemata, protože používá olej. A protože recept je parve (také psaný pareve), soubory cookie lze jíst s masem nebo mléčným jídlem.
Ingredience
- 2 velká vejce
- 3/4 šálku bílého cukru
- 3/4 šálku tmavě hnědého cukru (baleno)
- 3/4 šálku plus 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 polévková lžíce vanilky
- 2 1/2 šálky univerzální mouky
- 3/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- 3/4 lžička jedlé sody
- 1/8 lžičky soli
- 1 1/2 šálků čokolády bez mléka (nejlepší kvalita, čím menší, tím lepší)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience a předehrejte troubu na 375 F.
Smrk
Pomocí elektrického mixéru rozšlehejte vejce, bílý cukr a hnědý cukr, dokud nejsou lehké a nadýchané.
Smrk
Přidejte olej a vanilku a důkladně promíchejte.
Smrk
Přidejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl a promíchejte nízkou rychlostí.
Smrk
Překládejte čipy ručně.
Smrk
Vypusťte těsto naskládáním čajových lžiček 1 palec od sebe na plátky cookie lemované fólií.
Smrk
Pečte vždy pouze jeden zásobník. Pokud jsou vaše soubory cookie profesionálním typem těžkých měřidel, pečte je po dobu 10 minut. Jsou-li lehčí, pečte 8 minut. Soubory cookie se zchladnou, jakmile vychladnou, takže se nemusíte pokoušet je péct déle nebo ztvrdnou.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Namísto použití fólie rozstříkejte listy sušenek sprejem na vaření. Je to levnější a soubory cookie lze stále snadno zvednout z plechových misek špachtlí. Alternativně vyrovnejte plechové lístky s pergamenovým papírem nebo podložkou Silpat. Pečením dvou plechových pánví najednou se zobrazí perfektní produkt. sušenky s voskovaným papírem před uložením nejsou nutné. Nechte je zcela vychladnout na stojanu a umístěte je do vzduchotěsné nádoby. Neměly by se k sobě lepit. Uložte sušenky do plechových krabic a každou vrstvu oddělte fólií nebo voskovým papírem, aby se nepřilepily.
Varianty receptů
- Vyměňte 1 šálek univerzální mouky za bílou celozrnnou mouku. Výsledné soubory cookie získají celozrnnou podporu bez vnímatelné celozrnné chuti nebo pocitu. Pokud počítáte kalorie, recept bude fungovat pouze s 1 šálkem čokolády.
Značky receptů:
- Soubory cookie
- dezert
- košer
- zpátky do školy
