Diana Rattray
- Celkem: 8 hodin 25 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 8 hodin
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 599 | Kalorie |
| 22 g | Tlustý |
| 49 g | Sacharidy |
| 51 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 599 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 22g | 28% |
| Nasycený tuk 8g | 41% |
| Cholesterol 173 mg | 58% |
| Sodík 240 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 49 g | 18% |
| Dietní vlákno 7g | 26% |
| Protein 51g | |
| Vápník 167 mg | 13% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Plnění těchto rohlíků zelí s pomalým vařičem se provádí pikantní směsí mletého hovězího masa, mletého vepřového masa, trochou slaniny a vařené rýže. Pečená rajčatová omáčka je ideální pro toto chutné zelné jídlo.
Zelí se vaří v pomalém hrnci. Pokud potřebujete rychlejší jídlo, nechte je vařit na varné desce asi 1 1/2 až 2 hodiny. *
Ingredience
- 1 hlávkové zelí
- 2 plátky slaniny
- 1 libra libového mletého hovězího masa
- 1 libra mletého vepřového masa
- 1 zbité vejce
- 1/4 šálku mléka
- 1/4 šálky nakrájené cibule
- 1 šálek vařené rýže
- 1 lžičková sůl
- 1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
- 15 uncí konzervovaná rajčatová omáčka
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 polévkové lžíce baleného hnědého cukru
- 1 1/2 čajové lžičky Worcestershire omáčka
Kroky, jak to udělat
Umístěte hlavu zelí do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Mikrovlné zelí vysoko na asi 14 minut. Když je zelí dost chladné, aby se s ním zacházelo, oloupejte listy.
Smažte kousky solené vepřové nebo slaniny a odložte stranou.
Kombinujte hovězí, vepřové, vejce, mléko, cibuli, rýži a koření; dobře promíchejte. Umístěte 1/4 šálku masové směsi na list zelí. Rozvařte to burrito a vložte do crockpotu (pokud je to žádoucí, připevněte párátky). Opakujte se zbývajícími listy a masovou směsí.
Kombinujte rajčatovou omáčku, citronovou šťávu, hnědý cukr a Worcestershire omáčku; zalijeme listy. Přidejte slané vepřové maso nebo slaninu a kapky. Vařte při nízkých 7 až 9 hodinách nebo při vysoké teplotě 4 až 5 hodin.
* Tipy
- Chcete-li vařit jídlo na varnou desku, vložte plněné zelné listy do hrnce nebo do holandské trouby. Nalijte omáčku na zelí a přiveďte k varu na mírném ohni. Snižte teplo na nejnižší nastavení, přikryjte pánev a nechte asi 1 1/2 až 2 hodiny vařit. Pokud začnete s čerstvou zmrzlou hlavou zelí, oloupejte a kapejte listy zelí do vroucí slané vody; přikryjte a vařte 3 minuty nebo jen do ohebnosti.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- americký
- rodinná večeře
