Jehněčí stopky s červeným vínem. Fotka z jehněčí stopky s červeným vínem © Diana Rattray
- Celkem: 8 hodin 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 8 hodin
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 467 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 18g | Sacharidy |
| 21 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 467 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasycený tuk 7g | 34% |
| Cholesterol 64 mg | 21% |
| Sodík 424 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 18 g | 6% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 21g | |
| Vápník 107 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Šťavnaté lahodné jehněčí stopky se pomalu vaří k dokonalosti se zeleninou, s červeným vínem, kuřecím vývarem a bylinkami.
Neváhejte nahradit čerstvými bylinkami asi 1 čajovou lžičku sušeného rozmarýnu listů a sušeného tymiánu listů.
Podávejte tyto chutné jehněčí kolínka s bramborovou kaší nebo rýžovým pilafem a házeným salátem.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce olivového oleje nebo řepkového oleje
- 4 jehněčí stopky
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 velká sladká cibule nakrájená na plátky
- 2 střední mrkve, nakrájené na kosti
- 2 celerová žebra, nakrájená na kosti
- 1 lžička mletého česneku
- 3 šálky suchého červeného vína, jako je Cabernet Sauvignon nebo podobné
- 2 šálky kuřecího masa
- 1 rozmarýn větvičky
- 2 až 3 větvičky
- tymián
Kroky, jak to udělat
Zahřívejte olej ve velké pánvi nebo na pánvi. Přidejte jehněčí kolena, posypte solí a pepřem a na všech stranách hnědé, celkem asi 6 až 8 minut.
Přeneste jehněčí do vložky s pomalým vařičem. Přidejte k pánvi cibuli, mrkev a celer a vařte za stálého míchání, dokud není cibule něžná.
Přidejte zeleninovou směs do pomalého hrnce spolu s česnekem, vínem a kuřecím masem. Přidejte bylinné větvičky, přikryjte a vařte na VYSOKÉ 1 hodinu.
Teplo zahřejte na nízkou teplotu a vařte asi 7 až 9 hodin déle, nebo dokud nejsou jehněčí stopky velmi jemné. Nebo vařte na vysoké asi 5 až 6 hodin.
Značky receptů:
- Mrkev
- entrée
- americký
- velikonoční
