Tom Ipri / Flickr
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 40 minut
- Výnos: 3 šálky omáčky (24 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 58 | Kalorie |
| 4g | Tlustý |
| 4g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 3 šálky omáčky (24 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 58 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasycený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sodík 115 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 4 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Vápník 39 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento staromódní venkovský klobásový recept je klasickou polevou pro kuřecí smažený steak, ale také pro úžasnou snídani podávanou přes sušenky podmáslí.
Ingredience
- 4 unce klobása (mleté vepřové nebo vepřové klobásy s odstraněným obalem)
- 3 střední cibule (zelené cibule, lehké sekané, zelené části nakrájené a rezervované)
- 3 polévkové lžíce másla
- 1/4 šálkové mouky (univerzální)
- 2 1/2 šálků mléka (studené)
- 1 špetková sůl (podle chuti)
- 1 špetkový černý pepř (čerstvě mletý, podle chuti)
- 1 pinch cayenne
Kroky, jak to udělat
Lehce zhnědněte klobásu ve středním hrnci na mírném ohni. Jak vaří, rozdělte maso na velmi malé kousky dřevěnou lžící. Přidejte lehké části zelené cibule a másla; restujte několik minut, dokud cibule nebude průsvitná,
Zamíchejte mouku a tuto pastovou směs vařte 3 minuty. Šlehání v vychlazeném mléce postupně, dokud se nezkombinuje. Když dojde k vaření, šťáva zhoustne. Když se ponoří, snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte za občasného míchání po dobu 15 minut. Před podáváním ochutnejte solí, pepřem a kajenský pepř.
Poznámka: Tloušťka této omáčky se snadno upraví přidáním dalšího stříkajícího mléka na konci procesu vaření. U extra silné verze snižte mléko o 1/2 šálku.
Značky receptů:
- klobása
- snídaně
- americký
- podzim
