Dorann Weber / Getty Images
- Celkem: 2 hodiny 40 minut
- Příprava: 2 hodiny 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 1 bochník (8 až 10 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 92 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 bochník (8 až 10 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 92 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Sodík 156 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Vápník 56 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento skořicový chléb s jednoduchou vanilkovou polevou uspokojí sladké zuby každého. Tento recept poskytuje jeden kvasnicový bochník, který lze snadno upéct. Je skvělé si užít kávu nebo jako dezert v chladném podzimním nebo zimním dni.
Získáte chuť skořice bez práce při výrobě a pečení. Rozinky jsou zahrnuty, ale můžete je nechat venku nebo nahradit jiné sušené ovoce, jako jsou rybíz nebo sušené brusinky. Můžete také přidat nějaké nakrájené ořechy.
Ingredience
- Pro chléb:
- 1/2 šálku mléka
- 1/4 šálku vody (teplá)
- 1 polévková lžíce másla
- 1 polévková lžíce cukru
- 2 lžičky aktivních suchých droždí
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/4 lžičky soli
- 1/3 šálku rozinek
- 1 1/2 šálků chlebové mouky
- Pro polevu:
- 3/4 šálku práškového cukru
- 1 polévková lžíce mléka
- 1 polévková lžíce másla
- 1/3 lžičky vanilkového extraktu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve střední misce smíchejte mléko, vodu a 1 polévkovou lžíci másla. Přidejte cukr, droždí, skořici a sůl. Míchejte, dokud se nerozpustí. Podle potřeby přidejte rozinky.
Smíchejte chlebovou mouku po půl šálku, aby se vytvořilo těsto.
Otočte těsto na flourovanou desku a hnětte jej asi 5 minut. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte více mouky lžičku najednou.
Namažte střední misku. Vložte těsto do mísy a otočte jej tak, aby se těsto promazalo nahoře. Zakryjte a nechte ho působit na teplém místě po dobu asi 45 minut nebo do dvojnásobné velikosti.
Děrujte těsto pěstí rukou a tlačte ho do středu těsta. Potom ohněte okraje těsta do středu a vytvořte vypuštěné těsto do koule.
Těsto proměňte na flourovanou desku a asi 3 minuty promíchejte. Tvarujte těsto na bochník.
Namažte bochník. Vložte bochník do pánve, zakryjte čistým hadříkem a nechte ho stoupat asi 30 minut nebo do dvojnásobné velikosti. Když chléb roste, předehřejte troubu na 350 ° F.
Pečeme 30 minut nebo do zlatohnědé.
Vyjměte bochník z pánve a nechte jej vychladnout, aby se zahřál na stojanu nebo čistém hadříku.
Ve střední misce připravte polevu smícháním cukrářského cukru, mléka, roztaveného másla a vanilkového extraktu, dokud není hladký.
Rozmrazte polevu na chlazený chléb.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Chléb nakrájejte na plátky. Uložte jej ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Jakmile jste tento bochník ovládli, možná budete chtít vyzkoušet ruku na výrobu skořicového vířícího chleba. Vyžaduje to trochu více úsilí, protože musíte těsto rozvařit a přidat máslo a skořici, pak těsto před pečením svinujte. Stejnou polevu můžete použít na skořicový vírový chléb a udělat z něj dezertní chléb.
Značky receptů:
- chléb
- snídaně
- americký
- podzim
