kconnors / MorgueFile License / Everystockphoto
Lilek jsou v rodině Solanaceae, nebo v noci, s rajčaty, paprikou a bramborami. Mnozí z nás vyrůstali s myšlenkou, že lilek je velká, trochu oválná fialová zelenina. V tom, co bychom mohli růst nebo jak jsme ho snědli, nebylo mnoho rozmanitosti. Naštěstí tomu tak již není. Nyní můžete najít širokou škálu rostlin s plody různých tvarů, velikostí a příchutí, včetně mnoha rostlin s méně hořkostí, než na které můžete být zvyklí.
Popis
Podle svého názvu, lilek ( Solanum melongena ) ve skutečnosti přichází v malé bílé odrůdě ve tvaru vejce. Existují také žluté, zelené a pruhované lilky. Všechny chutě jsou jemně odlišné a některé se pěstují mnohem snadněji než jiné, což znamená, že zahradník má mnoho možností.
- Listy: Lilek (známý také jako lilek nebo melongen) jsou hrubé rostliny s ostnatými stonky. Listy jsou obvykle lalokovité a dlouhé asi 4 až 8 palců. Květy / plody: Květy mohou být bílé nebo trochu fialové, s pěti laloky. Plody se liší od malých a kulatých až po dlouhé a tenké až mocné koule. Plody jsou vlastně bobule, se spoustou drobných semen uvnitř masa.
Rostoucí zóny a podmínky
Lilek jsou tropické trvalky, což znamená, že mohou žít několik let v horkých a vlhkých klimatických podmínkách, jako jsou USDA Hardiness Zones 10 a 11. Avšak pro účely zahrádkářů zeleniny se lilky pěstují jako jednolety a nejvíce se daří v zónách 5 až 12. Lilek jsou rostliny milující teplo. Potřebují celý den slunečního záření, a to nejen proto, aby dali ovoce, ale také aby udrželi rostliny v teple.
Doby sklizně se u různých odrůd liší, ale většina lilku trvá zrání nejméně dva měsíce, u některých trvá 70 a více dní. Rostliny mohou být vysoké 2 až 3 metry a být docela huňaté. Velikost a hmotnost plodů může způsobit, že se stonky ohnou nebo zlomí.
Sklizeň
Zralé plody budou lesklé, s mírným podáním, když jemně stisknete prst na kůži. Sběr ovoce před tím, než jsou plně vypěstovány, je v pořádku a povzbudí další sadu ovoce. Nejlepší je nakrájet ovoce, než vytáhnout, z vinné révy. Stonky lilku jsou pichlavé, takže je dobrý nápad nosit rukavice. Nenechte ovoce dozrát. Budou hořké a plné semen. To také odradí rostlinu od produkce více ovoce.
Zeleninu skladujte v lednici. Nejlépe se používají během několika dnů, ale měly by trvat až dva týdny. Neřežte je, dokud nejste připraveni je připravit. Když je tělo vystaveno vzduchu, téměř okamžitě zmizí.
Kultivační tipy
Lilek potřebuje středně bohatou, dobře odvodňovanou půdu. Pomáhá před výsadbou pracovat v několika palcích kompostu nebo jiné organické hmoty. PH půdy 6, 5 až 6, 8 (mírně kyselé) je ideální, i když rostliny nejsou příliš specifické.
Chcete-li začít od semen v interiéru, začněte asi 8 až 12 týdnů před posledním datem mrazu. Lilek jsou pomalé předkrmy, zvláště pokud jim nemůžete poskytnout teplé teploty. Ideální teplota klíčení je kolem 75 ° F. Zahřívací rohož a plastový kryt na zásobníku osiva vám pomohou udržovat ji v teple. Pokud to nemůžete poskytnout, zkuste je spustit na lednici. (Nezapomeňte je přemístit na světlo, jakmile semena vyklíčí.)
Ať už začnete se semeny nebo zakoupenými sazenicemi, dejte rostlinám dostatek času na ztvrdnutí. Přeneste je do zahrady nejméně dva týdny po posledním datu mrazu. Počkejte déle, pokud teploty zůstanou chladné. Jejich začátkem příliš brzy nezískáte nic. Nezačnou nastavovat ovoce, dokud ve večerních teplotách nezůstanou v 70. F. Rostliny vesmíru asi 2 až 3 stopy. odděleně. Budou se odbočit a budou potřebovat prostor navíc.
Při pěstování lilku v chladnějším podnebí můžete začít brzy vysazením do vyvýšených lůžek nebo kontejnerů, nebo můžete půdu předehřát černým plastem nebo dokonce zakrýt rostliny plovoucím krytem pro izolaci. (Nezapomeňte odstranit kryt řádku, když se objeví květiny, aby se zajistilo opylení.) Další možností je pěstovat rostliny v černých plastových květináčích, které jsou výrazně teplejší než zahradní půda, někdy až 10 stupňů F teplejší. Hrnce také drží své teplo déle do večera.
Škůdci a problémy
Lilek může být náchylný k verticiliovému vadnutí, což je vaskulární onemocnění, které brání rostlinám v přijímání vody, způsobuje vadnutí rostlin a nakonec i smrt. Pokud je problém verticillium wilt, vyberte odolné odrůdy a vyvarujte se pěstování lilku v oblasti, kde se nedávno pěstovala rajčata nebo paprika. Dobrá volba je pěstovat je v nádobě s čerstvou zalévací zeminou.
Blechy jsou největším hmyzím problémem, se kterým se setkáte lilek. Brouci žvýkají desítky děr v listech, ale jen zřídka se dotýkají ovoce. Poškození je většinou kosmetické, ale oslabuje rostliny a šíří nemoc. Blikající brouci můžete zmařit počátkem sezóny s plovoucím krytem, ale musí se odstranit, když rostlina začne sázet květiny. Někteří zahrádkáři umístí kolem rostlin slupky cibule, aby odrazili brouky.
Navrhované odrůdy
Existují úžasně chutné dědičné lilky a některé skvělé moderní hybridy, které jsou odolné vůči chorobám a / nebo rychle dozrávají. Experimentujte s několika odrůdami, abyste zjistili, které se vám daří ve vašich pěstitelských podmínkách. Lilek má špatnou pověst tím, že je hořký. Některé odrůdy jsou hořčí než jiné, zejména pokud jsou sklizeny kolem svého vrcholu. Lilek souvisí s tabákem a obsahuje nikotinoidní alkaloidy, které mohou přispívat k hořké chuti, ale množství tohoto alkaloidu se u různých lilků liší. Vyzkoušejte několik odrůd, než se vzdáte lilku.
- Hansel: vítěz AAS, který se stal velmi populární. Dlouhé, tenké plody rostou ve shlucích. Sklizeň můžete zahájit, pokud jsou plody dlouhé pouze asi 4 palce, a povzbudit tak ještě více ovoce (55 dnů ke sklizni). Gretel: Protějšek společnosti Hansel, Gretel je dlouhý, bílý lilek, který je při sklizni mladého také horký a chutný (55 dní do sklizně). Japonské bílé vejce: Toto ovoce opravdu vypadá jako vejce. Dužina je velmi hustá a sladká, s extrémně malými semeny (65 dnů do sklizně). Listadia di Grandia: Španělské dědictví s nádhernými, tlustými, 7 palcovými plody, které jsou bílé s fialovými pruhy a mají velmi jemnou, sladkou chuť (90 dnů po sklizni). Louisiana Long Green: Dědičná odrůda s 8 palcovými bledozelenými plody, které jsou sladké a jemné (100 dnů po sklizni). Orient Express: Skvělá volba pro severní podnebí, je spolehlivá bez ohledu na počasí. Její jemné, tmavě fialové plody jsou dlouhé a štíhlé, asi 8 až 10 palců dlouhé a 1 až 2 palce v průměru (58 dní do sklizně). Rosa Bianca: Italské dědictví, které je nejlepší v teplém podnebí. Plody jsou zakulacené a krémově bílé zastíněné fialovou, asi 4 až 6 palců dlouhé a 5 palců v průměru (73 dní ke sklizni).
