Chili Meatballs recept. Fotografie: Diana Rattray
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 50 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 518 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 52 g | Sacharidy |
| 39 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 518 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasycený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 251 mg | 84% |
| Sodík 339 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 52 g | 19% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 39g | |
| Vápník 95 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto chutné kořeněné masové kuličky jsou skvělé s horkou vařenou rýží nebo bramborami. K nakrájeným rajčatům používejte nakrájená rajčata s chilli kořením nebo přidejte další lžičku chiliho prášku a trochu kmínu a oregano.
Ingredience
- Pro masové kuličky:
- 1 libra libového mletého hovězího masa
- 1/2 libry mletého vepřového masa (nebo více mletého hovězího masa)
- 1/2 šálky cibule (jemně nasekané)
- 3 lžíce koriandru (čerstvé, jemně nasekané)
- 1/2 šálku papriky (červená nebo zelená, jemně nasekaná)
- 1/4 šálku kečupu
- 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
- 1 velké vejce (lehce zbit)
- 1 čajová lžička chili prášku
- 1/2 čajové lžičky oregano
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 lžičky kmínu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 3/4 až 1 šálek drobků chleba (jemný, suchý)
- Pro omáčku:
- 2 plechovky rajčat (výborně chili-nakrájené na kostičky; každý 14 1/2 oz)
- 1 čajová lžička chili prášku
- 1 plechovka (8 uncí) rajčatová omáčka
Kroky, jak to udělat
Vyrovnejte mělkou pekáč s fólií. Zahřejte troubu na 425 °.
Kombinujte masové ingredience a přidejte dostatek strouhanky, aby vznikla pevná směs.
Tvarujte do masových kuliček o velikosti 1 až 2 palce a uspořádejte je do připravené pánve do jedné vrstvy.
Pečeme asi 15 minut.
Vyjměte a otočte masové kuličky; vraťte se do trouby a pečte déle 15 minut.
Mezitím smíchejte omáčkové ingredience ve velkém hrnci. Pomocí štěrbinové lžíce nebo kleští přidejte masové kuličky do omáčky. Zakryjte a vařte 15 až 20 minut.
Podávejte s horkou vařenou rýží, s čerstvě upečeným kukuřičným chlebem a vařenými fazolemi, pokud je to žádoucí.
Značky receptů:
- Rajče
- chilli kuličky
- večeře
- tex-mex
