LauriPatterson / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Marinate: 30 minut
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 344 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 3g | Sacharidy |
| 41g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 344 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasycený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sodík 974 mg | 42% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 3 g | 1% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 41g | |
| Vápník 49 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept z lososa grilovaný v kajunské tradici dává této šťavnaté ryby trochu tepla a skvělou chuť. Tento recept je hlavní náplní vaší večeře. Můžete ji také skartovat, abyste si mohli vychutnat tacos z jihu. Toto je pro vás recept, pokud máte rádi koření Cajun!
Ingredience
- 4 (6-uncová) filé z lososa (nebo 2 (6-uncová) lososové steaky)
- 1 1/2 lžičky mořské soli
- 2 lžičky papriky
- 1 lžička černého pepře
- 1 1/2 čajové lžičky česneku
- 1 čajová lžička cibule
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1/2 čajové lžičky kajenský pepř (používejte více či méně podle vašich představ)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Kombinujte kořenící přísady v malé misce a dobře promíchejte.
Umístěte filety z lososa na velký talíř nebo do pekáče. Rub s kořením Cajun, otočte se a sezónu na druhé straně. Zakryjte plastovým obalem a chlazte 30 minut až 2 hodiny.
Předehřívejte gril na střední teplotu. Olejové mříže dobře roštují olejem s vysokým kouřovým bodem, skládaným papírovým ručníkem a velkými venkovními kleštěmi na vaření. Proveďte alespoň tři průchody přes rošty, protože to vytvoří nepřilnavý povrch, aby se ryby na rošty nezachytily a nezlomily.
Vyjměte lososa z misky a položte na gril. Filé z lososa grilovejte asi 4 až 5 minut na každou stranu u filé, 6 až 8 minut u steaků z lososa. Při převracení ryb buďte opatrní a velmi jemní. Pro tento proces použijte dvě kovové špachtle. Odstraňte, jakmile vnitřní teplota nejhrubší části ryby dosáhne 145 F.
Lososové steaky mají tendenci mít velký kus kosti přímo ve středu. Jakmile se vaří, položte ryby na velké prkénko a nechte stát 2 až 3 minuty. Pokud podáváte steak jako celek, použijte malý pár kleští a vyjměte kus kosti. Odstraňte všechny malé kosti, které zůstaly a podávejte.
Značky receptů:
- Losos
- večeře
- cajun
- cookout
