Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 302 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 41g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 302 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 119 mg | 40% |
| Sodík 837 mg | 36% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 41 g | 15% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 10g | |
| Vápník 235 mg | 18% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto trychtýřové koláče získávají skvělou chuť z hnědého cukru a skořice přidané do těsta.
Jsou nádherné s javorovým sirupem nebo karamelovou omáčkou, nebo přidejte nějaké ovoce (smažená jablka na pánvi!) A velkou kopu vanilkové zmrzliny nebo čerstvě oslazené šlehačky.
Ingredience
- 2 velká vejce
- 2 šálky mléka (nebo více pro požadovanou konzistenci)
- 1/4 šálku hnědého cukru (světlý nebo tmavý, balený)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 3 šálky univerzální mouky (13 1/2 unce)
- 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 lžičky soli
- Ozdoba: skořicový cukr
Kroky, jak to udělat
V hluboké pánvi, holandské peci nebo fritéze zahřejte asi 2 palce oleje na 375 F.
Zahřejte zásuvku nebo troubu na 200 ° C, pokud budete chtít během vaření udržovat dávky koláčů v teple.
V míchací misce s elektrickým míchadlem porazte vejce do hladka. Přidejte mléko a hnědý cukr; porazit, dokud se dobře nezmíchá.
V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl. Míchejte a důkladně promíchejte.
Přidejte suchou směs do směsi vajec a mléka. Porazte elektrický mixér, dokud těsto nebude hladké.
Pokud používáte standardní trychtýř, možná budete muset těsto zředit větším množstvím mléka. Závisí to na šířce otvoru trychtýře. Těsto by mělo proudit pomalu, ale v jednom proudu.
Plastová lisovací láhev vám dá trochu větší kontrolu nad proudem a těsto může být o něco silnější. Koláče nálevky budou také tlustší a poněkud měkčí. Ať tak či onak, jsou chutné!
Než začnete přidávat těsto do horkého oleje, ujistěte se, že můžete produkovat pomalý, ale stálý proud těsta.
Když je olej při 375 ° F (nebo o 1 nebo 2 stupně vyšší), začněte přidávat těsto.
Se standardním trychtýřem držte prst nad otvorem, až je nad olejem, poté otvor odkryjte a pohybujte trychtýřem v kruzích, abyste vytvořili každý trychtýřový dort. Vytvořte několik malých nebo několika větších.
Vařte asi 1 1/2 minuty, po asi 30 až 40 sekundách, nebo když je na dně zlatohnědá.
Koláče odstraňte kovovou štěrbinovou lžičkou na pánev lemovanou papírovými ručníky a vypusťte je.
Hotové koláče nálevky přeneste do zahřívací zásuvky nebo trouby, aby se v případě potřeby udržely v teple
* Arašídový olej je vynikající volbou pro olej, nebo použijte řepku nebo světlicový olej rafinovaný za vysokých teplot.
Odborné tipy
Chcete-li sloužit, prosejte práškový cukr přes koláče a pokapejte javorovým sirupem, zlatým třtinovým sirupem nebo karamelovou omáčkou.
Byli by také lahodné s ovocem. Vyzkoušejte jablka, borůvky, broskve nebo hrušky.
Značky receptů:
- Dort
- dezert
- americký
- podzim
