Diana Rattray
- Celkem: 80 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: 16 porcí
Tento borůvkový jogurtový dort je neuvěřitelně vlhký a lahodný a je to perfektní dezert pro speciální letní akci. Některý koncentrát zmrazené pomerančové šťávy mu dává jedinečnou chuť a jogurt dodává báječnou texturu. Dort je skvělý způsob, jak používat čerstvé letní borůvky.
Nebojte se použít přiloženou pomerančovou polevu nebo dorazit dort základní vanilkovou polevou nebo polevou. Nebo koláč jednoduše oprášte práškovým cukrem. Dort je dostatečně vlhký, aby si ho bylo možné užít i bez polevy.
Pečte borůvkový koláč v rýžové pánvi na dortu nebo v jednodílném hadicovém dortu. Borůvkový jogurt je dobrou volbou pro dort, ale vanilka nebo holý bude fungovat také.
Ingredience
- 2 šálky borůvek
- 3 velká vejce
- 8 uncí borůvkový jogurt (nebo vanilka)
- 1/4 šálku mraženého koncentrátu pomerančové šťávy (tání)
- 1/3 šálku rostlinného oleje (např., Slunečnice, řepky, kukuřice)
- Balení 1 (15, 25 unce) bílého koláče
- Oranžová poleva:
- 1 šálek práškového cukru
- 3 až 4 polévkové lžíce mraženého koncentrátu pomerančové šťávy (tání)
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Kroky, jak to udělat
Opláchněte borůvky a sbírejte je, odstraňte stonky a poškozené plody. Vysušte je na ručníky, abyste vyschli. U zmrazených borůvek je opláchněte studenou tekoucí vodou, dokud voda nevyčerpá (nebo co možná nejjasněji) a poté je rozprostřete na ručníky, aby uschla.
Namažte a namažte 10-šálkovou nebo 12-šálkovou nádobu na koláč nebo trubičku na trubici.
Zahřejte troubu na 325 ° F pro tmavou barvu pánve na dort Bundt, nebo na 350 ° F pro světlejší barvu pánve.
V míchací misce s elektrickým mixérem smíchejte vejce, jogurt, koncentrát pomerančové šťávy, cukr a olej; bít do hladké a dobře smíchané.
Přidejte směs koláčů do první směsi a porazte nízkou rychlostí, dokud se nespojí. Pokračujte ve vysoké rychlosti 2 minuty.
Přeložte borůvky do těsta.
Nalijte těsto do připravené pekáče.
Pečte dort po dobu 50 až 60 minut, v závislosti na velikosti pánve a barvě, nebo dokud vrchní část nezískne a párátko vložené do dortu nevyjde čisté.
Ochlaďte dort na pánvi na stojanu po dobu asi 10 minut, pak opatrně obraťte dort na talířový talíř, aby se úplně ochladil.
Na koláč přesypte moučkový cukr nebo ho dokončte oranžovou glazurou (níže).
Oranžová poleva
Práškový cukr se převede do malé mísicí mísy. Přidejte 3 polévkové lžíce rozmrazeného koncentrátu pomerančové šťávy a vanilkový extrakt.
Podle potřeby zamíchejte a přidejte další koncentrát pomerančové šťávy.
Na vychlazený dort pokapejte polevu.
Spropitné
- Neutrální oleje jsou oleje, které nepřidávají chuť potravin. Kukuřičný olej, řepkový olej, světlicový olej a hroznový olej jsou dobrou volbou. Vyvarujte se silně aromatických olejů, jako je sezamový olej, olivový olej a ořechový olej.
Značky receptů:
- borůvka
- dezert
- jižní
- zimní
