Borůvkové muffiny vyrobené s ricottou.
John E. Kelly / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 12 muffinů (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 181 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 21 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 muffinů (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 181 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 12% |
| Nasycený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 223 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 21 g | 8% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Vápník 108 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Ricotta je základní složkou mnoha italských pokrmů, často však končí zbylý sýr, který se nepoužívá, když připravujete malé verze receptury, jen pro dva. Borůvkové ricottové muffiny jsou vynikajícím způsobem, jak tuto zbylou ricottu použít.
Tento recept dělá úžasně vlhké muffiny, které mají dobrou skladovatelnost; vydrží dva až tři dny, než začnou zatuchnout a také dobře zamrznout. Borůvky jsou letní léčbou, v sezóně v červenci a srpnu, podle toho, kde žijete. Můžete také použít zmrazené borůvky - použijte je přímo z mrazáku, nezmrzlé.
Ingredience
- 1 1/2 šálků mouky
- 3/4 šálku cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 3/4 šálku sýra ricotta (nejlepší je plnotučná ricota)
- 1/3 šálku řepkového oleje
- 5 lžic mléka (celé)
- 1 vejce
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek borůvek (čerstvý)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 375 ° F a sprejujte standardní muffinovou mísu s 12 šálkem oleje na vaření.
Mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl smíchejte ve velké mísičce.
Rozšlehejte ricottu, olej, mléko, vejce a vanilku. Pomocí špachtle promíchejte tekuté ingredience do suchých ingrediencí. Dejte pozor, abyste se nepřimíchali.
Přeložte borůvky a naplňte muffinové šálky tři čtvrtiny cesty plné.
Pečte 20 minut nebo dokud párátko vložené do středu jednoho muffinu nevyjde čisté.
Ochlaďte pánev na drátěném stojanu po dobu 10 minut. Když jste připraveni sloužit, otočte pánev vzhůru nohama a muffiny se vysunou.
Značky receptů:
- borůvka
- snídaně
- americký
- zpátky do školy
