Smrk jte / Julia Hartbeck
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 4 porce
Použijte tento recept na tradiční australskou metodu grilování krevet. Je to jednoduché a ideální pro téměř každou příležitost.
V Austrálii neříká krevety - říkají krevety, protože mají hojnost sladkovodních krevet spíše než krevety slané. Reklama však používala pro Američany termín, který je lépe známý. Pravděpodobně se vám dostanou nějaká dobře zakořeněná kletba, když jim při rozhovoru s Aussie zavoláte krevety. Ale je dobré používat krevetky spíše než krevetky, pokud je to to, co najdete na vašem trhu.
Australané často grilovají krevetky na Vánoce, které dorazí v létě na jižní polokouli. Užívají si piknik v parku nebo na pláži s přenosným grilem nebo používají ten, který je k dispozici na těchto místech. Kromě krevet, uzenin, jehněčího, vepřového a hovězího masa můžete na grilu vidět i nějaké klokany a emu.
Barbie je australský slang pro grilování, který se obvykle týká grilování v Austrálii. V australské turistické reklamě z 80. let pozval herec Paul Hogan (který později hrál v „Krokodýlí Dundee“) Američany, aby přišli na zem pod zemí, a on „za vás hodil další krevety na barbie“. “
Ingredience
- 1 1/2 liber velké krevety
- 1 polévková lžíce čerstvé petrželky
- 1 polévková lžíce čerstvého tymiánu
- 1 polévková lžíce čerstvého koriandru
- 1 polévková lžíce šalotka (mletá)
- 3 velké stroužky česneku (drcené)
- 1/2 šálku másla (rozpuštěné)
- 1/4 šálku olivového oleje
- 3 lžíce citronové šťávy (čerstvé)
- Sůl (podle chuti)
- Černý pepř (podle chuti)
- Ozdoba: špenátové listy
- Ozdoba: plátky citronu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Oloupejte a deveinujte krevety a ocasy nechte neporušené.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Mince čerstvou petrželkou, tymiánem, koriandrem a šalotkou. Rozdrťte stroužky česneku.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Ve velké míse smíchejte rozpuštěné máslo, olivový olej, petržel, tymián, koriandr, citronovou šťávu, hřebíček, šalotku, sůl a černý pepř.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Smíchejte krevety. Marinujte při pokojové teplotě po dobu 15 minut nebo v chladničce po dobu 30 minut. Marinádu po 30 minutách zlikvidujte, protože nebude možné znovu použít kvůli kontaktu se syrovými krevetami.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Připravte gril se středně horkým uhlím.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Krevety provlékněte na úzké špejle. Grilujte až do neprůhlednosti (nebo růžové barvy a pevné na dotyk), asi 2 minuty na stranu.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Vyrovnejte talíř s čerstvými listy špenátu. Uspořádejte špejle na talíři. Ozdobte citronem.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Podávejte a užívejte si!
Smrk jte / Julia Hartbeck
Spropitné
- Nenechte marinovat déle než 15 až 30 minut, protože krevety se stanou svalnaté.
Doručování návrhů
Strany sloužící k australským grilovaným krevetám jsou podobné tomu, co byste viděli v Americe.:
Grilované zeleninové špízy se snadno připravují současně s grilováním krevet.
Čerstvý zelený salát je vždy vítán v horkém létě.
Ovocný salát je skvělým doprovodem i pro piknik.
Pivo nebo chlazené australské bílé víno jsou běžné australské nápoje s grilovaným jídlem.
Značky receptů:
- krevety
- entrée
- Australan
- cookout
