Westend61 / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 0 min
- Chlazení: 24 hodin
- Výnos: Asi 4 1/2 šálků (36 porcí)
Tento recept na krémový česnekový salátový dresink vytvořila moje teta Reggie (vyslovená tvrdým „g“ jako „guh“). Její jméno bylo láskyplnou verzí polského jména Regina.
Byla to fenomenální kuchařka a kulinářský průkopník mezi americkými sourozenci první generace. Poprvé v životě měla oblékání česnekového salátu v restauraci, když byla mladá žena, a když požádala o recept, restaurace odmítla.
Řekla jim, že za týden bude zpět s perfektní kopií vytvořenou z paměti. Bingo! Udělala to. Tento cesmický dresink je skvělý na greeny, saláty a boky.
Ingredience
- 3 velké stroužky česneku (smetana s 1/2 lžičky košer soli)
- 4 šálky majonézy
- 1/2 šálku půl a půl
- 1 polévková lžíce suchého sherry (ne vaření vína)
Kroky, jak to udělat
Smažte česnek
Odstraňte kůže a tvrdý konec ze 3 velkých stroužků česneku. Mletý česnek. Potom posypeme solí mletým česnekem. Nůž položte naplocho na desku a pomocí škrabacího pohybu zatlačte a vytáhněte čepel nože tam a zpět přes česnek, dokud nebude krémový.
Udělejte obvaz
Do velké mísy umístěte 1-kvartovou kvalitní majonézu, jako je Hellmannova. Přidejte smetanový česnek, 1/2 šálku půl a půl a 1 polévkovou lžíci suchého sherry (ne vaření vína). Dobře promíchejte.
Přeneste do vzduchotěsných obalů a nechte chutě vyvinout nejméně 24 hodin před použitím. Obvaz zůstane v chladu po dobu nejméně 2 týdnů.
Značky receptů:
- omáčka
- východní evropa
- zimní
- koření
