Meruňky, substituce a ekvivalenty

Getty Images / Oxana Denezhkina

Broskve a nektarinky mohou být ve většině receptů nahrazeny meruňkami. Chuť nebude úplně stejná, ale výsledek bude stále vynikající. Jiné substituce zahrnují meruňky (kříženec mezi meruňkami a švestkami, s výraznější příchutí meruňky) a pluoty (kříženec mezi slivkami a meruňkami, s výraznější příchutí švestky).

Ilustrace: Marina Li. © Smrk, 2019 Jak byste měli vybírat a ukládat meruňky

Meruňky, substituce a ekvivalenty

1 libra čerstvých meruněk = 8 až 12 celých plodů

1 libra čerstvých meruněk = 2 1/2 až 3 šálky nakrájené na polovinu

2 1/2 libry čerstvých meruněk = 2 až 3 pinty zmrazené

2 1/2 libry čerstvých meruněk = 1 kvart

6 liber čerstvých meruněk = 1 libra sušených meruněk

1 libra sušených meruněk = 2 3/4 šálků sušených meruněk

1 libra sušených meruněk = 5 šálků vařené

6 uncí sušených meruněk = 1 šálku sušených meruněk

6 uncí sušených meruněk = 2 šálky vařených meruněk

16-unce může meruňky = 2 šálky vypuštěné meruňky

23 receptů na sladké a slané meruňky s roztomilý a fuzzy ovocem