Smrk jíst / Nita West
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 1 koláč (6 až 8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 193 | Kalorie |
| 2g | Tlustý |
| 45 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 koláč (6 až 8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 193 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 197 mg | 9% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 45 g | 16% |
| Dietní vlákno 5g | 16% |
| Protein 2g | |
| Vápník 43 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento zákusek na jablečný koláč je dost snadný na touhu po zákusku o týdnu, ale dost na to, aby sloužil na večeři nebo dokonce na Díkuvzdání. A nebojte se, pokud je na stolku Díkůvzdání dezert také jablečný koláč, tato galeta je natolik odlišná, že si vaši hosté mohou užít obojí.
Kartáčováním listů fylolového těsta směsí medu a teplé vody namísto rozpuštěného másla se udržuje obsah tuku pod kontrolou. Místo toho můžete použít sprej na vaření s máslem. Budete chtít nakrájet jablka velmi tenká a udržet je v jednotném tvaru. Další možností je přidat do směsi jablek jemně nasekané vlašské ořechy. Do směsi přidají trochu bílkovin a křupnutí. Pro lepší prezentaci posypte trochu práškového cukru na horní část galety těsně před podáváním. Díky tomu je dezert vhodný pro párty.
Tento koláč podávejte samostatně nebo s vanilkovou zmrzlinou, zmrazeným jogurtem nebo šlehačkou. Máte-li nějaké zbytky, je pravděpodobně nejsnadnější ponechat galetu v koláčové desce, přikrýt ji plastovým obalem a skladovat ji v lednici na den nebo dva. Zbytky mohou skončit trochu zvlněné, ale stále budou chutnat dobře a mohou se těšit zima nebo zima.
Několik užitečných tipů pro manipulaci s listy z listového těsta
Ingredience
- 5 jablek Granny Smith
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1 čajová lžička skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 polévková lžíce mouky
- 1/4 šálku medu
- 2 polévkové lžíce teplé vody
- 6 (9 x 14 palců) listů fyllo těsta
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience. Předehřívejte troubu na 350 F.
Smrk jíst / Nita West
Potřete 9-palcový koláčový talíř s nepřilnavou varnou sprejem. Jablka slupky, jádra a plátky nakrájejte.
Smrk jíst / Nita West
Ve velké míse zkombinujte jablka, cukr, skořici, muškátový oříšek, citron a mouku a odložte stranou.
Smrk jíst / Nita West
V malém džbánu nebo misce smíchejte med s teplou vodou.
Smrk jíst / Nita West
Fóliové listy naskládejte na čistý povrch. Pracujte rychle, kartáčujte horní vrstvu medovou směsí a položte na koláčovou desku. Těsto zatlačte do talíře a nechte strany převislé.
Smrk jíst / Nita West
Nalistujte další list a položte jej na první list.
Smrk jíst / Nita West
Třetí vrstvu natřete a položte tak, aby strany přesahovaly opačnou stranu desky, čímž vytvoří křížový tvar. To samé udělejte se čtvrtým listem.
Smrk jíst / Nita West
Pátý list kartáčujte medem a položte jej v úhlu k ostatním listům a položte šestý list v opačném úhlu k pátému.
Smrk jíst / Nita West
Lžíce jablečné směsi do výseče, tvořící velkou hromadu.
Smrk jíst / Nita West
Shromážděte převislé strany listů fylonu nahoru a vytvořte koláč ve stylu galety (kde některé ovoce zůstává vystaveno ve středu).
Smrk jíst / Nita West
Vložte do trouby a pečte 30 až 35 minut.
Podávejte a užívejte si!
Smrk jíst / Nita West
Značky receptů:
- jablko
- dezert
- americký
- podzim
