Juj Winn / Getty Images
- Celkem: 5 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 20 oz. šťáva (slouží 1-2)
Cítíte se chladno v chladném dni a potřebujete něco, co vás zahřeje? Nehledejte dál než zázvor. Jeho oteplovací vlastnosti se používají už tisíce let!
Ginger je hlavní léčivá rostlina již více než 5000 let. Používá se k léčbě mnoha problémů, od úlevy od bolesti až po nauzeu, mořskou nemoc, infekci a sexuální dysfunkci až po kurděje.
Dnes se mnoho z jeho starodávných a tradičních lidových léků dostalo do moderní medicíny!
Ginger, je členem rodiny Zingiberaceae, která zahrnuje kardamom a kurkumu. Byl to jeden z nejcennějších koření obchodovaných podél Silk Road, který spojil Asijský kontinent s Indií a tak daleko na západ jako Evropa.
V lidovém lékařství má zázvor dlouhou a legendární historii. To bylo obyčejně předepsáno jako afrodiziakum, stejně jako pro léčbu jakéhokoli počtu střevních a zažívacích problémů, včetně zácpy, a byl vydán k úlevě od koliky. Zázvor byl používán ke zmírnění zánětu a pomoci s problémy neurologického a nervového systému. Běžně se používal k léčbě infekcí, jako je nachlazení a chřipka, a přivádění tepla do těla.
Ginger je věřil k vznikli v Číně a rychle se rozšířil do Indie a Afriky, odkud se dostal do starověkých Římanů a Evropanů a na Jamajku. Najednou byla Jamajka předním producentem zázvoru.
Úžasné nutriční výhody
Dnes rozumíme mnohem více o síle tohoto nádherného koření a proč si ve starověkém světě udržovalo tak vysokou úctu nejen pro svou fantastickou chuť, ale také pro své léčivé vlastnosti.
Příliš nízký obsah kalorií a bohatý na vitamíny a minerály a také fytochemikálie, jako je gingerol, poskytuje zázvor vlákninu, vysoké množství manganu a hořčíku a dobré množství fosforu, vápníku, železa, draslíku a zinku. Zázvor je také bohatým zdrojem B-komplexních sloučenin, vitamínů C a E. Jeho obsah vitamínu C je důvodem, proč si starí plavci nesli toto koření s sebou, aby se zabránilo kurději.
Poslední vzrušující výzkum
Ukázalo se, že gingerol je toxický pro určité linie rakoviny v laboratorních studiích, zejména při rakovině plic, rakovinách krevního systému, rakovině prsu, rakovině vaječníků a nádorech slinivky břišní, střev a vaječníků.
Studie také prokázaly, že gingerol působí jako silný protizánětlivý prostředek v boji proti účinkům revmatoidní artritidy a dalších zánětlivých onemocnění.
Podle vědců z Hormelova institutu v Minnesotě je také prokázáno, že bojuje s rakovinou střeva!
Ginger také obsahuje shogaoly, které byly prokázány ve studiích ke snížení zánětu a mají také antidiabetické a protirakovinné vlastnosti.
Z těchto důvodů je zázvor úžasným doplňkem vašich šťáv a smoothies. Stejně tak malá část jako palec velikosti vám může nejen zahřát v chladném dni, ale také vás ochránit před infekcí, záněty a bolestmi!
Nyní se podívejme na můj oblíbený džus a smoothie recept se zázvorem.
Ingredience
- Pro šťávu:
- 2 jablka
- 2 mrkve
- 1 stonek celeru
- 1 plátek čerstvého zázvoru
- 2 až 4 listy vaší oblíbené zelené, jako je řepa, kapusta, špenát nebo pšeničná tráva.
- Pro Smoothie:
- 1 až 2 šálky vašeho oblíbeného mléka, jako je mandle, sója, oves, rýže nebo mléčné výrobky
Kroky, jak to udělat
Rádi přidáme do naší šťávy a smoothie recepty několik zelení pro jejich neuvěřitelnou výživu.
Jako lichotník přidáváme také ořechy, proteinový prášek a lněná semena.
Značky receptů:
- Mrkev
- nápoj
- americký
- směs / proces
