Achaari Murg.
Lovely Singh / YouTube
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: 4-6 porcí (4-6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 282 | Kalorie |
| 14g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 26 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4-6 porcí (4-6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 282 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 14g | 17% |
| Nasycený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 75 mg | 25% |
| Sodium 349 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 5% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 26g | |
| Vápník 106 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto lahodné jídlo, které se vyrábí se stejným kořením, které se hodí do nakládané okurky, se skvěle hodí k chapatis (indický plochý chléb), paratům (smažený indický plochý chléb) nebo naanům (plochý chléb vyrobený v tandoori nebo v peci).
Ingredience
- Kuřecí kousky (všechny kousky dle vašeho výběru, odstraněná kůže)
- 1 čajová lžička semena pískavice
- 1 lžičková hořčičná semínka
- 1 lžička anýzu / fenyklu
- 1 lžička kmínu kmínu
- 1 lžička cibule
- 1 čajová lžička červeného chilli
- 1 čajová lžička kurkuma
- 6 zelených chilli
- 2 velké cibule (plátky tenké)
- 2 lžičky česnekové pasty
- 1 čajová lžička zázvorové pasty
- 1 šálek jogurtu
- 1 limetová / citrónová šťáva
- Sůl podle chuti
- 3 lžičky rostlinného / řepkového / slunečnicového oleje
Kroky, jak to udělat
Semena cibule, fenykl, kmín, hořčice a pískavice grenaté, červený chilli, kurkuma a sůl spolu v misce. Vyjměte asi 3 lžičky v jiné malé misce a smíchejte s limetkovou šťávou.
Omyjte, osušte a ořízněte zelené papriky a odstraňte semena. Vyplňte chilli kořením a limetkovou šťávou a nechte stranou.
Na pánvi zahřejte olej a přidejte zbývající směs koření. Nechte rozštípnout a přidejte cibuli a smažte do zlaté.
Přidejte kuře a smažte, dokud se neuzavřou.
Přidejte zázvorové a česnekové pasty a smažte na minutu.
Rozšlehejte jogurt, aby byl hladký a přidejte jej do kuřecího masa. Dobře promíchejte.
Přidejte sůl podle chuti, dobře promíchejte. Plněné zelené chilli dejte na kuře a přikryjte pokrm.
Vařte, dokud není kuře hotové.
Podáváme s horkými Chapatis, Parathas nebo Naans (různé druhy indického flatbread).
Značky receptů:
- Pepř
- oběd
- indický
- rodinná večeře
