Díkůvzdání není slaveno ve východní Evropě tak, jak to dělají Severoameričané (Kanada také slaví, ale druhé pondělí v říjnu), ale mnoho stejných potravin, které jsou obvykle spojeny s tímto svátkem, si východoevropané po celý rok užívají.
Ačkoli nejde o večeři zaměřenou na domorodé Američany a poutníky, většina východoevropských zemí má nějaký druh sklizňového festivalu nebo „vzdávání díky za obilí“. To je hláskováno různě v Obzhynky v ukrajinštině, Obzhinki v ruštině, Dożynki v polštině, Prachystaya v bělorusštině, Dožínky v češtině atd. Židé mají svátek svatostánků nebo Sukot a Šavuot, což jsou sklizňové festivaly a příležitost poděkovat za bohatá požehnání a přijetí Tóry.
Trochu zatřeste a zkuste jeden z těchto východoevropských receptů na letošním Dně díkůvzdání.
-
Snadno upečený filet z kachny
Annabelle Breakey / Getty Images
Tento recept na pečenou filetu kachního prsu je rychlý a snadný a chutný, pokud je podáván s medově hnědou cukrovou omáčkou. Východní Evropané milují krůty a celé pečené ptáky, ale je to příjemná změna tempa a najdete ji v mnoha luxusních polských restauracích.
-
Rutabaga-bramborový recept na brambory
Smrk
Rutabágy a brambory jsou mezi Poláky dvě oblíbenou zeleninou, protože tak dobře přezimují a v Polsku mohou být zimy velmi tvrdé. Zde se vaří v kuřecím masu a kaše s tolika máslem, kolik vám vaše strava dovolí.
-
Kořenová zelenina recept
Kypros / Getty Images
Mezi běžné kořenové zeleniny patří brambory, cibule, česnek, mrkev a řepa. Mezi jejich ne tak okouzlující, ale stejně chutné bratrance patří tuříny, rutabágy, pastinák a celer (kořen celeru), které se objevují na většině východoevropských stolů na konci podzimu a zimy.
-
Creamed Pumpkin
Tara Fisher / "Vídeňská kuchyně"
Tato krémová příloha kombinuje dýně, cibuli, zakysanou smetanu a kopr. Není to něco, co vidíte každý den. Polské dýně jsou přirozeně velmi sladké. Pokud je váš na nevýrazné straně, přidejte trochu cukru, který oživí chuť.
-
Bramborový chléb
StockFood / Getty Images
Polský bramborový chléb je dostatečně pevný, aby pojal sendviče ze zbytků krůtí a brusinkové omáčky, aniž by se rozpadl. A jeho chuť nebude konkurovat masu, jak by žitný chléb.
