Bill Sykes / Getty Images
Termín „volný výběh“ připomíná široké otevřené prostory se zvířaty žijícími v přírodě, jedícími přírodní potraviny a namáčenými na slunci, v USA neexistují žádná vládní nařízení, která by zajistila, že tomu tak je.
Co je kuřecí maso ve volném výběhu?
„Volný výběh“ je pojem, který se týká způsobu chovu zvířat, kdy se zvířata mohou volně pohybovat venku, než aby byla uzavřena uzavřením po dobu 24 hodin denně. USDA říká, že kuře "free-range" nebo "free-roaming" musí být "povolen přístup do vnějšku" *, ale to lze interpretovat mnoha různými způsoby. Větší producenti, bohužel, byli známí, že se řídí pouze zákonem, nikoli jeho duchem, a dávají otevřená okna nebo malé dveře, které vedou k dlážděným skvrnám půdy na koncích velkých, přeplněných slepičích domů, které pocházejí z idylického pojetí někoho života na farmě nebo nejlepší možný život pro kuře. Tato kuřata pak mohou být legálně označena jako „volný výběh“, i když jejich stanoviště není zdaleka to, co by kdokoli považoval za svobodné.
Důležité je, že existuje mnoho farmářů, kteří ve skutečnosti dávají svým kuřatům ve volném výběhu spoustu volného výběhu, jejichž kuřata mají skutečný, smysluplný přístup do přírody, a dokonce se mohou volně pohybovat (obvykle ve velkých pohyblivých výběrech) na skutečná pole a skutečné pastviny, lov a klování pro další jídlo podél cesty. Mnoho farmářů dokonce používá balíky sena nebo staré zemědělské vybavení k vytvoření prostředí pro kuřata, aby prozkoumali a projevili přirozené chování, jako je hrabání a lezení.
Kuřata v jejich přirozeném prostředí
Některé menší farmy dávají svým kuřatům během dne skutečnou svobodu, aby prozkoumaly dalekosáhle (kuřata se přirozeně chtějí v noci pečeně a shromáždit, takže jejich přirozené chování i ochrana před dravci jsou respektovány, když jsou v koši noc). Tito kuřata si mohou sami sebrat značné množství potravy. Tyto farmy často umístí štítek na „pastviny“, který nemá žádný právní ani regulovaný význam, na jejich slepice, aby je odlišil od méně svobodné právní definice kuřat ve volném výběhu.
Pokud nic jiného, kuřata ve volném výběhu jsou alespoň chována v klecích. Štítek tedy nemá smysl, může to být jen trochu zavádějící, pokud zobrazujete slepice, která se potulují pastvinami nebo boppingem kolem barnyardu, podle své vlastní melodie.
Kde koupit kuřecí maso s volným výběhem
Pokud vás zajímá, jak bylo kuřecí maso nakoupeno, nejlepší způsob, jak hledat místní nebo regionální farmy, které prodávají na certifikovaných farmářských trzích, ve specializovaných prodejnách nebo kooperacích s lidsky zvýšenými standardy nebo prostřednictvím modelů CSA. Některé z těchto typů farem dokonce hostují návštěvy farem jednou za čas, aby lidé mohli vidět, odkud pochází jejich jídlo.
* Z webu USDA: „Producenti musí agentuře prokázat, že drůbeži byl povolen přístup ven.“
Co dělá vejce Free-Range?
