Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 5 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 216 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 32 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 5 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 216 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 799 mg | 35% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 32 g | 12% |
| Dietní vláknina 2g | 5% |
| Protein 5g | |
| Vápník 58 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Hledáte perfektní recept na pečenou kaštanovou polévku? Tato jednoduchá vegetariánská a veganská mísa je podzimní nebo zimní polévka, kterou si můžete vychutnat na chladném Díkuvzdání nebo na vánoční večer nebo na jakoukoli podzimní nebo zimní večeři.
Ne každému se líbí jemné ořechové chutě kaštanů, ale pokud ano, budete milovat tuto snadnou polévku. Recept je také veganský, pokud místo mléčného mléka používáte veganský margarín nebo olej (a nikoli máslo) a soymilk. Kromě toho mohou být všechny ingredience bezlepkové, ale budete si muset zkontrolovat seznam ingrediencí zeleninového vývaru, nebo si koupit ty, které jsou specificky označeny jako bezlepkové.
Kolem prázdnin většina obchodů s potravinami nese pečené a loupané kaštany, které jsou připraveny k použití v receptu, jako je tento (pro nejlepší chuť se vyhněte těm v plechovce nebo ve sklenici v tekutině a místo toho hledejte jakýkoli druh v vakuově uzavřený vak). V jiných obdobích roku mohou být připravené kaštany trošku složitější, takže pokud budete mít potíže s jejich vyhledáním, možná budete chtít plánovat s dostatečným předstihem a kupovat je online. Nákup kaštanů čerstvý, pražení a ruční loupání je samozřejmě také možností, i když je docela slušné pracovat. Pokud chcete pečit čerstvé kaštany, potřebují asi 30 minut v troubě při 425 F.
Jak pečit kaštany v troubě
Ingredience
- 3 polévkové lžíce veganského margarínu nebo olivového oleje
- 1 mrkev (mletá)
- 1 žebrový celer (mletý)
- 1 cibule (mletá)
- 6 šálků zeleninového vývaru
- 1/4 šálku čerstvé petrželky (sekané)
- 1/4 lžičky mleté lžičky
- 2 bobkové listy
- 12 uncí kaštany (pražené a loupané)
- 1/4 šálku neslazeného sójového mléka
- Sůl a pepř na dochucení)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Ve velké polévce nebo květináči restujte mletou mrkev, celer a cibuli ve veganském margarínu nebo oleji až do velmi měkké, asi 8 až 10 minut.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Poté přidejte zeleninový vývar do hrnce a promíchejte, aby se dobře kombinoval.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Přidejte nasekanou čerstvou petrželku, hřebíček, bobkový list a pečené a loupané kaštany. Směs se uvede do varu, poté se zahřeje na střední nízkou teplotu a nechá se pokrýt po dobu asi 30 minut.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Odstraňte z tepla a vyjměte bobkový list.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Polévku namíchejte v mixéru nebo procesu, dokud nedosáhnete požadované konzistence (zcela ji protlačte, nebo nechte několik kousků - jen na vás!).
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Vraťte kaštanovou polévku do hrnce. Při mírně nízkém zahřátí zamíchejte sójové mléko a nechte vařit, dokud se znovu nezahřeje.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Před podáváním důkladně osolte solí a pepřem.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Podávejte a užívejte si!
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
20 polévek na zahřívání žaludku, které si můžete užít, když je venku zimaZnačky receptů:
- Sója
- večeře
- americký
- Vánoce
