Smrk
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 4 porce (4 porce)
Tento salát vás odfoukne chutí a probuzením chutí a směsí textur. A jako bonus je velmi zdravý a má nízký obsah kalorií a tuků. Užijte si to jako kompletní jídlo přidáním vařených krevet, kuře nebo smaženého tofu, pokud jste vegetariáni. Ať už se vám to hodí jakýmkoli způsobem, bude tento čerstvě chutný salát jistě vyhrávat nadšené recenze od všech vašich kulinářských fanoušků!
Ingredience
- Zálivka:
- 3 polévkové lžíce rybí omáčky (nebo 4 polévkové lžíce sójové omáčky)
- 1/4 šálku limetkové šťávy (čerstvě vymačkané)
- 2 polévkové lžíce hnědého cukru (nebo více podle chuti)
- 1 až 2 lžičky thajské chilli omáčky (nebo nahradit 1/3 až 1/2 lžičky sušené drcené chilli (chilli vločky))
- Salát:
- 1/4 šálku kokosu (neslazený za sucha - druh, který používáte pro pečení)
- 2 manga (pevná, nezrající, manga mohou být zelené nebo červeno-oranžové barvy)
- 2 šálky fazolových klíčků
- 1/2 šálku čerstvého koriandru (aka cilantro, sekané)
- 3 až 4 jarní cibulky (plátky)
- Volitelně: 1 kuře vařené kuře (nebo krevety nebo smažené tofu, nakrájené na malé kostky)
- Volitelně: 1 čerstvě řezaná červená chilli
- Hrst arašídů (nebo kešu oříšků, ponechaná celá nebo nahrubo nakrájená)
- 1/3 šálku čerstvé bazalky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Smíchejte všechny salátové dresinkové ingredience v misce nebo šálku. Obvaz by měl být mísením sladké, kyselé, kořeněné a slané, ale sladší než kyselé. Dát stranou.
Smrk
Umístěte kokos do suché pánve nebo wok. "Smažte" kokos, jako byste ho smažili, 2 až 3 minuty na mírném ohni, nebo dokud nezmění na světle zlatohnědou a voňavou. Přeneste do misky, aby vychladla.
Smrk
Pomocí ostrého nožního nože se kůra zbaví manga. Maso z manga by mělo být pevné a světle žluté a oranžové.
Smrk
Nastrouhejte maso manga do míchací mísy pomocí středního až velkého strouhaného struhadla (druhu, který byste použili pro zelný salát). Mějte na paměti, že ve středu manga je velký plochý kámen.
Smrk
Přidejte fazolové klíčky, koriandr, jarní cibulku, vařené kuře, krevety nebo tofu (pokud se používá), čerstvě nakrájenou chilli (pokud se používá) plus polovinu opečeného kokosu. Hodit dobře kombinovat.
Smrk
Přidejte dresink a znovu promíchejte. Proveďte chuťovou zkoušku - v případě potřeby přidejte místo soli více rybí nebo sójové omáčky. Pokud dáváte přednost sladšímu, přidejte trochu více cukru (med funguje také). Pokud dáváte přednost více koření, přidejte další chilli omáčku. Pokud je slaná nebo sladká, přidejte více limetkové šťávy.
Smrk
Umístěte na servírovací talíř. Na vrchol posypeme ořechy, bazalkou a zbylým opečeným kokosem.
Smrk
Užívat si!
Spropitné
- Chcete-li tento salát připravit na večírek předem, nastrouhejte mango předem a vložte do kryté nádoby v lednici. Také opékejte kokos, připravte zálivku a zbytek ingredience nechte po ruce. Poté, když dorazí vaši hosté, jednoduše dejte dohromady, hodte a podávejte!
Značky receptů:
- mango
- thajský mango salát
- předkrm
- thai
