Leah Maroney
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 35 minut
- Výnos: 1 kastrol (porce 6)
Pokud nejste ze severozápadního Středozápadu, možná jste donedávna neslyšeli o Tater tot hotdish. Běžně se podává u potlucks, pohřebních obědů a církevních pikniků, ale po vyzkoušení tohoto kultovního amerického receptu budete chtít každý den. Je to krémové, slané, křupavé a ohavné.
Vzorec pro tater tot hotdish - který lze vyrobit zcela v litinové pánvi - je ve skutečnosti celkem jednoduchý. Obsahuje variantu:
- Maso (obvykle mleté hovězí maso, ale můžete také použít kuře, vepřové maso nebo směs) Kondenzovaná polévka (obvykle smetanová houba) Zelenina (často směs jako hrách, kukuřice a mrkev) A samozřejmě, tater tots
Tento tater tot hotdish má klasickou základnu s pikantním kopem. Můžete vynechat ingredience s kopem tím, že vymění papriky za jiné vegetariány a vyměníte pepřový jack za čedar, ale to opravdu vezme kastrol do zářezu.
Ingredience
- 1 libra mletého hovězího masa
- 1/2 libra chorizo klobása
- 1 středně žlutá cibule (nakrájená na kosti)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 poblano pepř
- 1 lžička kořeněné soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1/2 šálku silné krému
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1 plechovka smetanové houby
- 1/2 šálku zakysané smetany
- 4 oz smetanový sýr
- 1 lžička horké omáčky
- 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
- 2 lžičky sojové omáčky
- 1/2 šálku pepřového jacku
- 1 (32-uncová) taška na zmrazené konzervy
- 1 pórek (sekané)
- 1 čajová lžička koriandru (mletá)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Leah Maroney
Na vysokou teplotu zahřejte pánev se silným dnem. Přidejte mleté hovězí maso a chorizo a maso opečte, dokud se zcela nevaří. Předehřejte troubu na 350 F.
Leah Maroney
Maso z pánve vypusťte a vložte do misky. Nechte část přebytečného tuku v pánvi. Do pánve přidejte cibuli, česnek, papriku, kořenitou sůl a mletý černý pepř a restujte na mírně nízkém žáru, dokud zelenina mírně nezmäkne. Nepřeplňujte je - chcete, aby si zachovali svůj tvar a část své textury.
Leah Maroney
Do hrnce přidejte hustou smetanu, plnotučné mléko a smetanovou polévku. Vařte dvě až tři minuty.
Leah Maroney
Do hrnce přidejte horkou omáčku, sójovou omáčku, Worcestershire omáčku, zakysanou smetanu a smetanový sýr a míchejte, dokud se úplně nezkombinují. Měl by být silný a krémový. Vařte ještě jednu nebo dvě minuty a poté vyjměte z ohně.
Leah Maroney
Přidejte směs do velké litinové pánve nebo kastrolku.
Leah Maroney
Polovinu rozdrceného pepře zvedněte na kastrolek a začněte uspořádat kousky na horní část kastrolku. Můžete si udělat pěkný vzor nebo jen zakrýt horní část hrnce co nejlépe.
Leah Maroney
Přidejte zbytek sýra na vrchol kastrolku a vložte jej do trouby na 25 až 30 minut nebo do té doby, než budou konzervované tečky zlatavě hnědé a kastrol se zahřeje.
Leah Maroney
Uzavřete kastrol s více nakrájenou paprikou, nakrájenou koriandrem a nakrájenou jalapeňosou, pokud si přejete, aby byl extra pikantní.
Leah Maroney
Podávejte a užívejte si!
Varianty receptů
- Taco Tater Tot Hotdish: Naplňte kastrol misku připraveným taco masem smíchaným s polévkovou směsí sýr cheddar. Nejlépe s tater tots a pepř jack sýrem. Když se peče, pokapejte zakysanou smetanou, salsou, nakrájenými olivami a nakrájenou cibulkou. Slanina Cheeseburger Tater Tot Hotdish: Vařte mleté hovězí maso podle pokynů a přidejte do slaniny. Uchovávejte krém z houbové polévky, ale změňte zeleninu na kukuřici (nebo je můžete nechat venku). Top s tater tots a sýrem a péct! Šunka a brokolice Tater Hotdish: Použijte libru nakrájené šunky, smetanu z hub a nasekané brokolice. Top s tots a péct pryč. Přidejte nějaký čedar, pokud chcete tuto krémovou a sýrovou. Cheesy Chicken Tater Tot Hotdish: Nahraďte hovězí maso strouhaným kuřecím masem a polévku sýrovou polévkou. Přidejte balíček kořenícího koření a zeleninu dle vašeho výběru. Top s teakem a sýrem.
Značky receptů:
- Tater Tots
- večeře
- americký
- rodinná večeře
