enviromantické / Getty Images
- Celkem: 27 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 7 minut
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 258 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 11 g | Sacharidy |
| 25 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 258 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasycený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 74 mg | 25% |
| Sodík 461 mg | 20% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 11 g | 4% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 25g | |
| Vápník 44 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto vepřové maso je marinované a smažené ve sladké a kořeněné hoisinové omáčce pro rychlou a snadnou večeři.
Ingredience
- 3/4 liber vykostěné vepřové maso
- Pro Marinádu:
- 2 lžičky čínské rýžové víno (nebo suché sherry)
- 1 lžička sojové omáčky
- Špetka soli a pepře
- Pro omáčku:
- 2 polévkové lžíce hoisinové omáčky
- 1 lžička sojové omáčky
- 4 polévkové lžíce vody (nebo kuřecí vývar)
- Pro jídlo:
- 3 1/2 polévkové lžíce oleje pro smažení (nebo podle potřeby)
- 2 plátky zázvoru
- 6 uncí čerstvý hrášek
- Volitelné: 1/4 čajové lžičky chile pasty
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vepřové maso nakrájejte na 1/2 palce.
Přidejte marinádové ingredience a marinujte vepřové maso po dobu 20 minut.
V malé misce smíchejte hoisinovou omáčku, sójovou omáčku a vodu. Dát stranou.
Zahřejte wok na střední až vysokou teplotu. Do zahřátého woku přidejte 2 polévkové lžíce oleje. Když je olej připraven, přidejte vepřové maso. Smažte, dokud nezmění barvu a dokud není téměř uvařená. Vyjměte z wok.
Zahřejte ve wok 1 1/2 polévkové lžíce oleje. Přidejte zázvor a míchejte, dokud není aromatický (asi 30 sekund).
Přidejte hrášek. Smažte smažení 1 minutu.
Podle potřeby osolte solí, cukrem nebo sojovou omáčkou a smažte ještě jednu minutu.
Zasuňte sněhový hrášek po stranách wok. Přidejte omáčku uprostřed. Krátce zahřejte a poté smíchejte s hráškem.
Přidejte vepřové maso zpět do wok. Pokud se používá, zamíchejte chile pastu. Vařte dalších 30 sekund a podávejte horké.
Značky receptů:
- Vepřové maso
- entrée
- asijský
- rodinná večeře
