Diana Rattray
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 242 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 63 g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 242 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 32 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 63 g | 23% |
| Dietní vláknina 2g | 9% |
| Protein 1g | |
| Vápník 51 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Raisinová omáčka s pečenou šunkou je v mnoha rodinách tradicí a můžete si na omáčku vzpomenout na velikonoční nebo vánoční večeři. Sladké a kyselé podpůrné složky hnědého cukru, octa a citronové šťávy jsou klasiky a stejně lahodný jablečný ocet, bílý ocet nebo vinný ocet. Pro více nápadů viz varianty receptů.
Podávejte omáčku se šunkovým steakem, zbytkovou šunkou, plátky vepřové pečeně nebo vepřové kotlety pro chutné každodenní jídlo; není třeba čekat do svátků, takže si připravte každé týdenní jídlo speciálním vařením našeho receptu. Tuto rozinky lze připravit až jeden den předem - připravte omáčku podle pokynů, ochlaďte, ochlaďte a v případě potřeby znovu zahřejte, dokud není horká a temperamentní.
Je připravena za 15 minut, takže si připravte omáčku přesně tehdy, když se vaše šunka chystá vyjít z trouby; zatímco šunka spočívá před vyřezáváním, můžete dokončit tuto snadnou omáčku a udržovat ji v teple, dokud není čas sloužit.
Ingredience
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička suché hořčice
- 1 polévková lžíce octa
- 1 šálek rozinek
- 1/4 lžičky citronové kůry (jemně strouhané)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 1/2 šálky vody
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Diana Rattray
Ve středním hrnci smíchejte hnědý cukr, kukuřičný škrob a suchou hořčici; míchejte a důkladně promíchejte suchou směs.
Diana Rattray
Umístěte pánev na střední teplotu a postupně přidejte ocet, rozinky, citronovou kůru a citronovou šťávu. Do směsi přidejte vodu a za stálého míchání, dokud nejsou všechny složky dobře smíchány.
Diana Rattray
Míchejte, dokud nejsou všechny přísady důkladně promíchány.
Diana Rattray
Pokračujte ve vaření rozinkové omáčky na mírném ohni za stálého míchání, dokud není hustá, čirá a temperamentní po dobu nejméně 10 minut.
Diana Rattray
Teplá omáčka podávaná s rozinkami a plátky šunky nebo vepřového masa.
Užívat si!
Juice-a-Lemon Trick
Citron vytáhnutý přímo z ledničky může být obtížné šťávy:
- Před citrováním a odšťavňováním citronu vložte do mikrovlnné trouby a vařte na 100% výkonu po dobu asi 20 sekund. Zestrejte citron a poté extrahujte šťávu.
Koření vaší rozinky omáčka
Chcete-li do omáčky přidat nějaké nové příchutě a textury, postupujte podle jednoho z našich doporučení:
- Máslová omáčka: Pro větší chuť a trochu lesku přidejte do omáčky 1 až 2 polévkové lžíce másla, jakmile se odstraní z tepla. Míchejte, dokud se máslo neroztaví. Citrusová příchuť: Nahraďte 1/2 šálku vody pomerančovou nebo grapefruitovou šťávou. Apple-Raisin: Sauteé 1/2 až 1 šálek nakrájeného jablka v malém množství másla, dokud není nabídka. Nahraďte polovinu vody jablečnou šťávou nebo jablečným moštem a přidejte nakrájené jablko do omáčky spolu s rozinkami. Kořeněné rozinky: Přidejte do omáčky 1/2 lžičky skořice, 1/4 lžičky mletého zázvoru a hřebíček hřebíčku. Ananas-Raisin: Snižte vodu na 1 šálek a přidejte jednu 8-unci plechovky (nevyčištěný) drceného ananasu spolu s rozinkami. Rum-Raisin: Míchejte 1 čajovou lžičku extraktu rumu, jakmile je omáčka odstraněna z tepla.
Značky receptů:
- šunka
- jižní
- velikonoční
- omáčky
