Smrk
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 318 | Kalorie |
| 22 g | Tlustý |
| 1g | Sacharidy |
| 28 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 318 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 22g | 28% |
| Nasycený tuk 9g | 47% |
| Cholesterol 106 mg | 35% |
| Sodík 380 mg | 17% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 1 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 28g | |
| Vápník 29 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kdykoli udělám jehněčí hamburgery na grilu při grilování, jsou moji hosté překvapeni, že jehněčí maso se může stát hamburgerem. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení dělá mleté jehněčí vynikající hamburger a obsahuje dostatek tuku, aby ho udržely pohromadě a také mělo dobrou chuť. Většina lidí, kteří nejí jehněčí maso, si často nepovažuje jehněčí maso za hamburger, ale je to pravda! Jehněčí hamburgery jsou výborné!
Jehněčí je o něco dražší než mleté hovězí maso a není tak snadné ho najít. Mnoho obchodu s potravinami nevystavuje velký výběr mletého jehněčího, protože se nenakupuje tak často. Pokud to nemůžete najít ve vašem oddělení masa, zazvonte na zvonek a zeptejte se řezníka, pokud mají nějaké k dispozici. Je pravděpodobné, že některé mají zmrazené, ne-li čerstvé.
Ingredience
- 1 libra mletého jehněčího
- 2 polévková lžíce čerstvé petrželky (sekané)
- 1/2 lžičky hrubé soli (nebo Kosherovy soli)
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/2 lžičky papriky
- Volitelné: sýr
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Předehřejte pánev nebo gril na 375 F.
V misce smíchejte jehněčí, petrželku, sůl, pepř a papriku a dobře promíchejte. (Sbalte si rukávy, sundejte si prsteny a udělejte to ručně. Výsledky jsou tímto způsobem lepší.)
Smrk
Formujte maso a kořenící směs na 4 karbanátky o tloušťce 1/2 až 3/4 palce.
Smrk
Vložte do vyhřívané pánve nebo grilu a vařte asi 4 až 5 minut na každé straně. Chuť jehněčího je nejlepší ve střední jamce, takže vařte, dokud ve středu neuvidíte slabě růžovou barvu. Pokud si vyberete, můžete si určitě vařit déle.
Smrk
Umístěte požadovaný sýr na vrchol a nechte ho roztát asi 30 sekund až jednu minutu.
Smrk
Postříkejte pánev studenou vodou, aby se vytvořila pára, a na mísu vložte mísu z nerezové oceli na asi 30 sekund. Výsledkem je dokonale roztavený sýr, který obejme hamburger.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Podávat jehněčí hamburgery
Když podáváte jehněčí hamburgery, je zábavné vybrat si více ozdobnou housku, než jakou najdete v uličce ve vašem obchodě. Mysli briošky, kysané těsto a dokonce válcované pečivo pro jehněčí hamburgery. Samozřejmě, že národní značky to udělají, ale náhodou si myslíme, že jehněčí hamburgery jsou trochu zvláštnější než hovězí hamburgery.
Druhy sýrů
Značky receptů:
- jehněčí
- entrée
- na Středním východě
- cookout
