Smrk / Molly Watson
- Celkem: 5 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 30 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 1g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 30 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sodík 40 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 1 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Vápník 17 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento snadný křenový krém by měl být běžným kořením v každém domě na podzim a v zimě, když je čerstvý křen v sezóně a vaříte ten výdatný tarif, který těží z jeho rychlého smetanového kopu. Křen je kořenová zelenina a zdá se, že má rád svůj vlastní druh; Pokud máte rádi trochu ostré, lehce pikantní chuti, zkuste to s vaším oblíbeným zeleninovým pokrmem z kořene a kořene.
Je to také dokonale chutné na Latkes, nebo skoro jakýkoli jiný pikantní palačinka nebo lívanec (lívance kedlubny a cukety lívance jsou vynikající volba). K zapečeným bramborům můžete přidat i lžíci, kombinace brambor s křenem je tak výherní.
Ingredience
- 1/2 šálku kyselé smetany (nebo crème fraîche nebo silné smetany *)
- 1 až 2 polévkové lžíce křenu (čerstvě nastrouhaný nebo jarrovaný křen, nikoli krémová odrůda)
- 1 pomlčka (jemné moře, podle chuti)
- 1 pepř černý pepř (čerstvě mletý, podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Pokud používáte silný krém, porazte jej nejprve lehce a zahušťujte jej, abyste jej mohli rozložit na věci. Pokud používáte crème fraîche, můžete to bičovat, pokud máte rádi lehčí texturu.
V malé misce smíchejte jakýkoli krém, který používáte, a křen.
Začněte přidáním 1 polévkové lžíce křenu.
Smíchejte vše dohromady a chutnejte.
Přidejte další křen pro další kop.
Podle chuti přidejte sůl a pepř.
Okamžitě podávejte, chraňte a chlazte až 2 dny. Všimněte si, že křenová příchuť se během jejího zintenzivnění zvýší.
Sour Cream vs. Crème Fraîche vs. Heavy Cream
Jak vybrat krémovou základnu, kterou chcete použít? Zakysaná smetana je nejklasičtější volbou, její tloušťka snadno klesá na věci a její kyselá tanga je příjemnou kombinací s ostrou, někdy mírně hořkou chutí křenu. Crème fraîche je francouzský bratranec zakysané smetany, je o něco lehčí, o něco méně patrný a o něco elegantnější; najdete je ve specializovaných obchodech s potravinami nebo si to můžete udělat sami. Těžký krém, lehce zbitý, poskytne celkově sladší a lehčí výsledek. Všichni jsou dobří, každý svým vlastním způsobem, takže si vyberte s důvěrou.
Značky receptů:
- dip
- křenový krém
- koření
- americký
