Rebecca Nelson / Getty Images
Kdyby lidé mysleli na své grily, jako by dělali své varné desky, bylo by méně problémů s opotřebováním grilů. Přemýšlejte o tom tímto způsobem, po vaření něčeho na kamnech musíte zpravidla setřít škvrny. Občas byste měli podle toho, jak často se používá, důkladně vyčistit gril. To zahrnuje přesun všeho z cesty a utírání kolem a pod hořáky. S grilem by se mělo zacházet jako s kamny. Při každém použití jej vyčistěte.
Čištění mřížek
Mřížky na vaření nejsou výjimkou z tohoto obecného pravidla. Po každém použití je třeba je kompletně vyčistit. Tím se zabrání přilepení jídla na grilu, což usnadní vaření. Existuje mnoho produktů na trhu pro čištění vašeho roštu, ale opravdu každý dobrý tuhý drátěný kartáč bude dělat. Nyní se zdá, že jen málo lidí zná nejlepší způsob, jak provést tento malý úkol. Za prvé, je lepší udělat po grilu, a ne dříve. Jakmile se váš gril trochu vychladne, ale je ještě teplý, sejměte kartáč a očistěte všechny zbývající částice jídla. Je mnohem snazší očistit částice jídla, dokud je teplo stále přítomno a ne poté, co se ochladily a nechaly na roštu ztvrdnout. Máte-li litinový rošt čistý úplně, pak štětcem naneste trochu oleje papírovou utěrkou, aby byl váš rošt ve správném stavu. Holé litiny je třeba pravidelně kontrolovat, protože s větší pravděpodobností rezaví.
Grily na dřevěné uhlí
Jednou z velkých věcí na dřevěných uhlících griloch je to, že je čistíte po každém použití. Mnoho lidí však situaci nevyužívá a popel jednoduše vyprázdní. Udržování dobrého drátěného kartáčku tak, aby bylo možné vyvařené zbytky smetat, usnadní další čištění. A nemyslete si to, protože máte jeden z těch grilů s lapači popela, že nemusíte provádět žádné čištění. Vše, co vaříte, vyžaduje čištění. Takže pokaždé, když používáte gril na dřevěné uhlí, vyčistěte rošt a vyčistěte popel a vařená jídla. Tím se sníží nadbytek kouře a špatných chutí. Pravidelně se tam dostaňte a opravdu vymažte všechny ty věci, které se zdají vyvíjet na dně grilu. Alespoň jednou ročně vyndejte kbelík s mýdlovou vodou a dejte mu opravdu dobré čištění. Pokud potřebujete opravit barvu, získejte plechovku barvy bezpečné pro grilování.
Plynové grily
Špatná věc na mnoha plynových griloch je, že mají na knoflících nastavení „čisté“. Mnoho lidí si myslí, že takto grilujete. Stejně jako gril na dřevěné uhlí musíte svůj plynový gril vyčistit pokaždé, když jej použijete. Ujistěte se, že rošty jsou po grilování vyčištěny a po každém použití otřete strany a víko. Použijte čisté nastavení k předehřátí grilu. Ano, spálí věci, které spadly do grilu, ale ve skutečnosti to nevyčistí. Pravidelně byste měli zvednout rošt na vaření a vyčistit bariéru nad hořáky. Může to být lávová hornina, brikety nebo nějaká variace kovových desek. Bez ohledu na styl by mělo být čištěno, aby se vařené tuky a částice jídla pravidelně odstraňovaly.
Jednou ročně musíte udělat dobrý úklid na grilu. To vyžaduje, abyste si to rozdělili. Nejprve začněte odpojením plynu a poté zvedněte části grilu po vrstvách. Jakmile se dostanete k hořákům, ujistěte se, že je důkladně prohlédnete. Tok plynu by neměl blokovat nic. Pokud je hořák ucpaný, dá vám nerovnoměrné teplo a způsobí špatné grilování. Pokud to můžete vyčistit, udělejte to, pokud ne, vyměňte jej. Pokud váš gril používá lávové kameny nebo keramické brikety, musíte se ujistit, že nejsou příliš silně obaleny vařenými potravinami. Pokud k tomu dojde, vyměňte je, abyste se vyhnuli kouři, která může způsobit znečištění hornin.
Se vším, co je z grilu, očistěte ho úplně mýdlovou vodou. Pokud barva odstraňuje, nebo pokud váš gril vykazuje známky rzi, musíte udělat nějaký nátěr. Kromě toho vraťte vše zpět, zkontrolujte, zda jsou všechna připojení v pořádku, a pak je zapněte. Před opětovným vařením nechte gril zcela ohřát, abyste se ujistili, že zbytky mýdla se spálí.
Smrk / Miguel Co Smrk / Miguel Co
Existují zkratky pro čištění plynového grilu, ale ty nejsou vždy dobré.
Nerezová ocel představuje při čištění některé speciální výzvy. Nerezová ocel ukáže každý otisk prstu a nekvalitní nerezová ocel v průběhu času zreziví a zabarví.
Před nákupem plynového grilu se naučte vše, co potřebujete vědět
