Hoisinova omáčka a sladkokyselá chilli omáčka.
Foodcollection / Getty Images
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 5 minut
- Výnos: 1/3 šálku (2 až 3 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 809 | Kalorie |
| 76 g | Tlustý |
| 31 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1/3 šálku (2 až 3 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 809 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 76 g | 98% |
| Nasycený tuk 11g | 56% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sodík 840 mg | 37% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 31 g | 11% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Vápník 98 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Hoisinova omáčka, někdy nazývaná čínská barbecue omáčka, je voňavá, štiplavá omáčka, která se často používá v asijských zeleninových míchankách a marinádách, stejně jako v asijském stylu grilovaných pokrmů. Vyrobeno z kombinace sóji, česneku, octa a obvykle chilli a sladidla, hoisin má tmavou barvu a hustou konzistenci. Má velmi silnou slanou a lehce sladkou chuť.
Stejně jako u většiny máčacích omáček to nejlépe chutná, pokud se příchutě smíchají 1 hodinu před podáváním.
Ingredience
- 1 polévková lžíce oleje (pro smažení)
- 1 stroužky česneku (jemně nasekané)
- 1 čajová lžička zázvoru (sekané)
- 6 lžic hoisinové omáčky
- 1 polévková lžíce tmavé sojové omáčky
- 2 polévkové lžíce vody
- 1/4 lžičky soli
- 4 kapky sezamového oleje
- 1 1/2 čajové lžičky chilní pasty (nebo podle chuti)
- 1 polévková lžíce arašídů (sekané)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte olej ve woku na středně vysokou až vysokou teplotu.
Přidejte do wok česnek a zázvor.
Krátce smažte, dokud není aromatický.
Teplo zahřejte na střední hodnotu a zamíchejte další ingredience.
Zahřejte a vyjměte ze sporáku. Chladný.
Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce.
Značky receptů:
- omáčka
- asijský
- oslava
- omáčka
