Matilda Lindeblad / Getty Images
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: Slouží 4 až 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 317 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 46 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 až 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 317 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasycený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 137 mg | 46% |
| Sodík 909 mg | 40% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 46g | |
| Vápník 126 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto chutné kebab jsou ochuceny kombinací jogurtu a koření. Jogurt je skvělý doplněk k jakékoli marinádě, protože jeho mírně kyselá povaha pomáhá krájet maso, zatímco jeho tloušťka drží bylinky a koření na místě a vepřové maso naplňuje lahodnou chutí. Podávejte tyto kebab s vyhřívanou pitas a čerstvým salátem.
Ingredience
- 2 šálky obyčejného jogurtu
- 1/4 šálku mleté cibule
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 2 až 3 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžičky strouhaného zázvoru
- 2 lžičky mořské soli
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 čajová lžička mletého koriandru
- 1/2 lžičky černého pepře
- 2 libry vepřové panenky (nakrájené na 2palcové kostky)
Kroky, jak to udělat
- Pokud používáte dřevěné špízy, namočte je do vody po dobu nejméně 10 minut (před sklouznutím na kousky vepřového masa), abyste předešli spálení na grilu. Umístěte prázdnou část špízu na chladnější stranu grilu, takže nejsou příliš horké na dotek a obtížné je odstranit později. Jídlo připravte smícháním marinády ráno, přidáním vepřového masa a ponecháním v lednici, dokud není čas na grilování.
- Přidejte zeleninu: Nite kousky vaší oblíbené zeleniny, jako je cuketa, žlutá tykev, houby, cibule a rajčata, na jehle. Spíše než marinování zeleniny v jogurtové směsi hodí zeleninu do olivového oleje a stejného koření, jaké má marináda. Swap bílkoviny: Tato kořeněná jogurtová marináda je skvělá pro jehněčí a kuřecí maso. Grilovejte jako kebab, vyjměte maso ze špízů a podávejte s opečenou pita, rajčatovým salátem z okurky s feta, rýžovým pilafem a omáčkou z tzatziki.
Shromážděte ingredience.
Smíchejte jogurt s cibulkou, citronovou šťávou, česnekem, zázvorem, solí, kmínem, koriandrem a černým pepřem ve střední misce.
Kousky vepřového masa vložte do uzavíratelného plastového sáčku a na vepřové maso nalejte marinádu. Ujistěte se, že všechny kousky vepřového masa jsou dobře potažené.
Uvolněte vzduch z vaku a dobře utěsněte. Vepřové maso vložte do chladničky a nechte marinovat 4 až 12 hodin.
Předehřejte gril na střední teplotu.
Na špejle navlékněte marinované kousky vepřového masa, asi 4 až 5 kusů v závislosti na délce špízu. Nepřeplňujte.
Grilujte na mírném ohni asi 25 až 30 minut, často otáčejte, nebo dokud se vepřové maso nevaří (dosažení vnitřní teploty 140 F / 60 ° C).
Po uvaření vyjměte z ohně a před podáváním nechte 10 minut odpočívat.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
Variace
Značky receptů:
- vepřové maso
- entrée
- americký
- cookout
