Smrk jíst / Katarina Zunic
- Celkem: 37 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 32 minut
- Výtěžek: 12 šálků
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 288 | Kalorie |
| 29 g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 šálků | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 288 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 29g | 37% |
| Nasycený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 412 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Vápník 25 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Někdy potřebujete omáčku na jídlo, ale v troubě nemáte nic, co by vám umožnilo odkapávání. Nebo snad plánujete velké jídlo (jako je Den díkůvzdání nebo vánoční večeře) a chtěli byste udělat omáčku dopředu, místo toho, abyste ji museli bičovat těsně před tím, než se všichni posadíte k jídlu. Ale protože tradiční omáčka vyžaduje odkapávání z krůtí, kuřecí nebo hovězí pečeně, zdá se nemožné dát dohromady bez této základní složky.
Naštěstí můžete omáčku vyrobit pomocí sádla, oleje nebo slaniny a mouky jako základny. Bude to stejně dobré jako omáčka připravená s příchutí kapek z pečeného masa nebo kuře? Možná ne. Ale stále to bude chutné!
Jak si vyrobit Pan Gravy bez mouky: jednoduchý recept
Ingredience
- 1 1/2 šálku sádla, rostlinného oleje, slaninových kapek nebo jejich kombinace
- 2 šálky univerzální mouky
- 10 šálků kuřecího nebo hovězího masa
- 2 šálky zelené cibule (nakrájené na plátky)
- 1 1/2 lžičky soli
- 2 lžičky černého pepře
- 1 čajová lžička cibule
- 1/2 lžičky kajenského pepře
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Umístěte velkou pánev na středně vysokou teplotu a tuk vařte 2 minuty.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Přidejte mouku a šlehačku neustále kombinujte.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Když se kombinují kapání a mouka, zahřejte teplo na střední a vařte 10 minut, často šlehačkou.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Přidejte zbývající ingredience a přiveďte k varu, stále šlehačka.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Snižte ohřev a nechte jej vařit po dobu 20 minut, opět šlehání často.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Podávejte a užívejte si!
Smrk jíst / Katarina Zunic
Tipy
- Cajunové milují rýži a omáčku a mohli ji mít téměř při každém jídle, někdy i jako jídlo. Z tohoto důvodu připravuje recept asi 12 šálků, které vám zanechají spoustu zbytků. Dobrá věc je, že omáčka může být zamrzlá. Rozdělte poháry do vzduchotěsných nádob a vložte do mrazničky, dokud nebudete připraveni k použití. Jednoduše rozmrazte to, co potřebujete, a zahřejte omáčku. Poměr tuku k mouce v tomto receptu vytváří hustou omáčku. Pro tenčí omáčku použijte méně mouky - standardní poměr je stejná jako u oleje a mouky. Chcete-li získat co nejvíce chutnou omáčku, použijte bohatou ochutnávku. Pokud používáte koncentrovanou formu, jako je Better Than Bullion, můžete vyrobit pažbu s intenzivnější chutí. Pokud máte pocit, že by omáčka nebyla bez omáčky, můžete je zachránit (jako mnoho kajunských kuchařů) před vařeným kuřetem, hovězí maso, vepřové maso a kachna a umístěte je do lednice, dokud nebudete připraveni udělat omáčku.
Značky receptů:
- Omáčka
- cajun
- Vánoce
- omáčka
