Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 3 porce
Tento jednoduchý a chutný recept na smažená kuřecí výběrová jídla bez lepku je vyroben z domácích drobků bez lepku, panko.
Strouhanka Panko nebo japonská strouhanka jsou šupinaté, hrubě rozemleté strouhanky na chleba, které se používají k výrobě křupavých, lehce smažených potravin a polev na drobky pro housky.
Tento snadný a neuvěřitelně chutný, lehký a křupavý bezlepkový recept na strouhanku ve stylu panko je ideální pro kuře, ryby, zeleninu nebo cokoli jiného, co byste mohli chtít chléb.
Pokud vás doprovází bezlepkový recept na smažené těsto (pokud si přejete, vyměňte za bezlepkovou pivu klubovou limonádu), budete mít v nebi utkání.
Ingredience
- 3 šálky bezlepkové (GF) rýže Chex Cereal
- Dash sůl (nebo podle chuti)
- Pepřová paprika (nebo podle chuti)
- Směs bylinkové kaše (nebo podle chuti)
- 1 šálek bezlepkové víceúčelové moučné směsi (nejlépe bez xantanové gumy nebo guarové gumy; použili jsme pečivovou směs GF Red Mill All-Purpose GF)
- 1 šálek kukuřičného škrobu
- 1 čajová lžička prášku na pečení GF
- 1 lžička cukru
- 1 čajová lžička kajenského prášku
- 1 čajová lžička GF česnekového prášku
- 1 čajová lžička GF cibule
- 1 lžičková sůl
- Pepřová paprika (nebo podle chuti)
- 12-uncová láhev piva GF (nebo 12 uncí klubové sody)
- 3 vykostěná kuřecí prsa bez kůže (nakrájená na proužky po 1 palci)
- Olej z řepky na smažení
Kroky, jak to udělat
Vyrobte z bezlepkových omáček Panko
Cereální rýži vložte do plastového sáčku.
Použijte váleček k rozdrcení obilovin na hrubé vločky.
Dochutíme solí a pepřem a jakoukoli bylinnou směsí, která se vám líbí.
Odložte stranou.
Vydělejte bezlepkovou fritovací těsto
Kombinujte všestrannou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, cukr, kajenský pepř, česnekový prášek, cibuli, sůl a pepř ve velké plastové tašce na zip.
Protřepejte sáček a důkladně promíchejte suché složky. Nalijte tuto směs do středně velké mísy.
Přidejte pivo bez lepku nebo klubovou sodu a míchejte, dokud těsto nebude hladké a ne příliš silné nebo příliš tenké. Pokud je těsto příliš silné, přidejte další tekutinu.
Udělejte bezlepkové smažené kuřecí nabídky
Vykostěná kuřecí prsa bez kůže se nakrájí na proužky po 1 palci. Namočte proužky do těsta. Těsto nařeďte, je-li to nutné, vodou nebo klubovou sodou, dokud lehce potáhne kuřecí proužky.
Rozdrobené kuřecí proužky převalte do strouhanek tak, aby byl důkladně natřen.
Chlazené výběry z kuřecího masa s drobivkou a drobky povlečené nejméně 1 hodinu před smažením.
Smažte olej na vaření 375 až 400 F, dokud není zlatohnědý, asi 8 minut nebo dokud není hotový.
Poznámka
Kuřecí proužky natřete, pevně zabalte a chlazte až 24 hodin před smažením. Vždy se také ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Značky receptů:
- bezlepkový
- večeře
- americký
- zpátky do školy
