Riou / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 109 | Kalorie |
| 2g | Tlustý |
| 26 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 109 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 2% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 24 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 26 g | 9% |
| Dietní vlákno 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Vápník 93 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Když jsou meruňky v sezóně v Německu (obvykle od začátku června do začátku srpna), najdete meruňkový kompot ( Aprikosenkompott ) téměř v každém domě o víkendu, připravený pro hosty.
Tradiční Němci často vyrábějí kompoty v létě, aby využili velkého množství čerstvého ovoce. Kompot je jen jiné jméno pro dušené čerstvé nebo sušené ovoce, které bylo pomalu vařeno, obvykle v cukerném sirupu, který může nebo nemusí obsahovat likér, likér nebo víno a koření, je-li to žádoucí. Kompot se podává při snídani, zákusku, občerstvení a jako příloha při večeři.
Během léta připravte meruňkový kompot, protože v obchodech najdete zralé meruňky a podávejte jej s jogurtem k snídani, jako rychlý dezert se šlehačkou nebo přes zmrzlinu. Použijte k přípravě omáčky pro zvěřinu nebo vepřové maso. Můžete ji osladit tolik, kolik chcete, a ochutnat ji skořicí a hřebíčkem nebo kouskem vanilky pro exotické aroma.
Ingredience
- 1 až 2 libry meruněk (čerstvé, umyté a rozpůlené, jámy odstraněny)
- Volitelné: Cukr nebo sladidlo podle chuti (cukr, jablečná šťáva, agávový nektar, Stevia)
- Volitelné: 1 tyčinka skořice
- Volitelné: 4 až 5 celých hřebíčků
- Volitelné: 1/2 celé vanilkové lusky (neškrábejte semena)
Kroky, jak to udělat
Umístěte 1 až 2 libry meruněk do středního pánev, přidejte 1/4 šálku vody a asi 1/4 šálku sladidla začít a koření dle výběru. Přiveďte k měkkému varu, snižte teplo a nechte je odkryté po dobu 5 až 10 minut.
Používejte horké nebo studené.
Varianty receptů
- V Německu je velmi oblíbený u prostého jogurtu nebo tvarohu na snídani nebo se šlehačkou na zákusek. Zamíchejte ho do domácí vanilkové zmrzliny nebo si s ním protřepejte koktejl nebo koktejl. Některé z nich poté, co odstraníte maso z pánve, rychle omáčka. Do pánve přidejte kompot, posypte trochu sušeného tymiánu, soli a pepře a promíchejte. Omezte tekutiny a poté nalijte do kapky brandy podle chuti.
Značky receptů:
- Meruňka
- snídaně
- Němec
- léto
