Smrk
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: asi 6-8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 184 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 30 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: asi 6-8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 184 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 883 mg | 38% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 30 g | 11% |
| Dietní vlákno 7g | 23% |
| Protein 8g | |
| Vápník 93 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Hledáte perfektní recept na domácí zeleninovou polévku z ječmene? Našli jste to! Tento jednoduchý a uspokojivý vegetariánský a veganský ječmenný recept na ječmen je vyroben z ječmene, mrkve, zelí, cukety a konzervovaných rajčat a ochucený množstvím cibule, česneku, čerstvé petrželky nebo italských koření a pikantní chutí bobkových listů.
Křupavá a žvýkací struktura ječmene se zahřívá a uklidňuje v tomto jednoduchém domácím vegetariánském ječmeni a zeleninové polévce. Přestože recept doporučuje, abyste tuto ječmennou polévku vařili po dobu 30 minut, je opravdu lepší, pokud budete mít čas nechat ji vařit ještě déle, protože chutí si vyžádají určitý čas. Tento recept na ječmen a zeleninová polévka má nízký obsah tuku, vegetariánský a veganský.
Ingredience
- 2 lžíce. olivový olej
- 1 střední cibule (nakrájená na kosti)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 8-9 šálků vody (nebo zeleninového vývaru)
- 3/4 ječmene (nevařeného)
- 2 mrkve (nakrájené na kosti)
- 1 1/2 šálků zelí (nakrájené na plátky)
- 1 cuketa (nakrájená na plátky)
- 1 (24 oz) mohou nakrájená rajčata (nebo drcená rajčata)
- 2 bobkové listy
- 1/4 šálku čerstvé petrželky (nebo 1 lžička italského koření)
- Sůl a pepř podle chuti (mořská sůl nebo košer sůl je vždy nejlepší)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Ve velké polévce nebo v květináči opékejte mletý česnek a nakrájenou cibuli v olivovém oleji po dobu 4 až 5 minut, dokud nezměknete.
Smrk
Opatrně přidejte zeleninový vývar nebo vodu spolu s ječmenem, nakrájenou mrkví, nakrájenou zelí, cuketou, drcenými rajčaty a bobkovým listem a pomalu zahřejte na mírném ohni.
Smrk
Dále přidejte čerstvou petržel nebo italské koření a trochu soli a pepře. Snižte teplotu na střední nízkou teplotu a zakryjte polévku nebo zásobní hrnec.
Smrk
Nechte směs vařit, dokud není ječmen měkký, asi 30 minut a pokud možno déle, pokud máte čas, občas míchejte. Ochutnejte a upravte koření podle potřeby.
Smrk
Před podáváním nezapomeňte odstranit bobkové listy.
Pokud nejíte vegan, možná budete chtít doplnit tuto ječmenovou polévku trochou čerstvě nastrouhaného parmezánu. Nebo, pokud jíte veganské, zkuste vydatně posypat výživným droždí.
Smrk
Užívat si!
Značky receptů:
- Rajče
- vegetariánská polévka
- večeře
- americký
