Joseph De Leo / Getty Images
- Celkem: 42 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 32 minut
- Výtěžek: 2 porce (2 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 664 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 47 g | Sacharidy |
| 71 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 porce (2 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 664 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasycený tuk 9g | 47% |
| Cholesterol 531 mg | 177% |
| Sodík 2032 mg | 88% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 47 g | 17% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 71g | |
| Vápník 453 mg | 35% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pokud plánujete jídelní lístek hodný oslavy, můžete si doma připravit misku z humra plněné humry. Je to skvělý základ pro fantastické jídlo a je ideální pro narozeniny, výročí, Valentýn nebo Silvestr. Aby se toto jídlo připravilo, je čerstvý humr plněný slanou krakovací směsí ochucenou sladkou cibulkou, celerem, česnekem a parmazánem. Miska se pak peče v troubě pro rychlé a elegantní jídlo pro dva.
Pečený plněný humr je fantastický vstup pro zvláštní příležitost a strany by také měly být hodné dobrého jídla a doplňovat bohatství humra. Je-li počasí chladné, začněte škeble nebo polévkou z kukuřice; pokud je teplo, je gazpacho přitažlivější volbou. Následujte to se salátem svěží zelení, čerstvou zeleninou a krémovým dresinkem nebo vinaigrette. Rizoto jde obzvláště dobře s humrem, ale každá rýžová miska je dobrou stránkou. Rýžový pilaf by byl vynikající alternativou, pokud hledáte něco lehčího a snazšího.
Pokud byste kromě salátu chtěli zeleninu, je na dotek také dušený chřest nebo dušený chřest. Doplňte humrem parmezánem a na pár minut ho smažte, aby se sýr rozpustil. V létě je kukuřice na klasu doplňkovou rostlinnou stranou. U vína si vyberte suchou, svěží bílou jako Sauvignon Blanc, Chablis nebo Albarino.
Ingredience
- 1 humr (živý, 1 1/4 až 1 1/2 libry)
- 1 drobky na cracker (máslové sušenky jako Ritz nebo Club, drcené)
- 2 polévkové lžíce másla (roztavené)
- 2 polévkové lžíce celeru (mleté)
- 2 polévkové lžíce šálku sladké cibule (mleté)
- 2 polévkové lžíce sýra parmezán (strouhaný, dělený)
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/4 lžičky citronové papriky
- 1 pomlčka (podle chuti)
- 1 dash paprika (sladká maďarština)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience. Předehřejte troubu na 400 F.
Spusťte špičku ostrého nože přímo dolů za humrovy oči, abyste přerušili míchu a okamžitě zabili zvíře.
Umístěte čerstvého humra na jeho záda. Ostrým nožem nebo kuchyňskými nůžkami rozřízněte tělo těla humra otevřenou.
Vyjměte a vyhrazte si tomalley (nažloutlá játra). Vyjměte žaludek a střeva, dávejte pozor, abyste je neroztrhli a zlikvidujte.
V míchací misce smíchejte drobky cracker, rozpuštěné máslo, celer, sladkou cibuli, 1 polévkovou lžíci parmazánu, česnekový prášek, citronovou papriku a sůl podle chuti. Přidejte tomalley z humra a promíchejte.
Zabalte suchou směs do tělní dutiny humra. Posypte zbývající lžící parmazánu a lehce posypte paprikou.
Vypečený humr pečte v odkryté 2palcové hluboké pekáčce po dobu 30 minut.
V případě potřeby zvyšte teplotu trouby na nastavení „Broil“ a další 2 minuty pečte, aby se náplň zhnědla.
Plněný humr podávejte podle potřeby okamžitě s rozpuštěným máslem. Užívat si!
Značky receptů:
- Humr
- entrée
- americký
- Vánoce
