Diana Rattray
- Celkem: 4 hodiny 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 4 hodiny
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 534 | Kalorie |
| 25 g | Tlustý |
| 55 g | Sacharidy |
| 27 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 534 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 32% |
| Nasycený tuk 16g | 79% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| Sodík 488 mg | 21% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 55 g | 20% |
| Dietní vláknina 15g | 54% |
| Protein 27g | |
| Vápník 112 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o jednoduchou crockpotovou taco polévku vyrobenou z libového mletého hovězího masa nebo mleté krůty. Konzervované fazole a pomalý vařič dělají tuto polévku hračkou pro přípravu a vaření. Nebojte se nahradit ledvinové fazole nebo černé fazole pinto fazolemi nebo velkými severními fazolemi.
Vypusťte kukuřici a do misky přidejte 1 šálek nízkého obsahu sodíku nebo nesoleného hovězího masa.
Vytvořte ozdobu smažených proužků kukuřičné tortilly - podívejte se na tipy a variace - nebo použijte tortilla chipsy nebo proužky, které si koupíte v obchodě, jako polévku. Strouhaný sýr čedar nebo svazek zakysané smetany jsou také vynikajícími zálivkami.
Ingredience
- 1 až 1 1/2 libry mleté (nebo krůtí)
- 1 střední až velká cibule (sekané)
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 plechovka kukuřice (nedefinovaná)
- 1 může černé fazole (nevyčištěné)
- 1 může fazole ledviny (nevyčištěné)
- 2 plechovky nakrájená rajčata s chilli
- 1 plechovka (8 uncí) rajčatová omáčka
- 1 koření taco koření
- Ozdoba: Taco proužky nebo hranolky a drcený sýr
Kroky, jak to udělat
Zahřívejte olej ve velké pánvi na mírném ohni. Když je olej horký, přidejte nakrájenou cibuli; vařte 2 minuty.
Přidejte mleté hovězí nebo krůtí maso a vařte, za stálého míchání a rozpadání, dokud nezmizí. Vypusťte a přeneste ho na crockpot.
Přidejte kukuřici, černé fazole, fazole, rajčata, rajčatovou omáčku a taco koření; dobře promíchejte.
Zakryjte a vařte na LOW po dobu 4 až 6 hodin nebo na HIGH po dobu 2 až 3 hodin.
Špičkové porce s tortilla chipsy nebo proužky, strouhaným sýrem, zakysanou smetanou nebo nasekanou čerstvou cibulkou nebo zelenou cibulkou.
Podávejte polévku s čerstvě upečeným kukuřičným chlebem nebo křupavým chlebem.
Spropitné
- Smažené tortilla proužky lze snadno vyrobit. Zásobník 2 nebo 3 kukuřičné tortilly; nakrájejte je na polovinu a pak je nakrájejte napříč na proužky o velikosti 1/2 palce. Zahřejte palec rostlinného oleje v hluboké pánvi nebo pánev na asi 350 F. Fritujte proužky tortilly v dávkách, dokud nejsou křupavé a lehce opečené. Vypusťte papírové ručníky.
Varianty receptů
- Přidejte několik polévkových lžic čerstvých nebo konzervovaných nakrájených paprik jalapeno. Přidejte 1 mrkev, nakrájené na tenké nebo nakrájené julienne.
Značky receptů:
- fazole
- příloha
- Mexičan
- podzim
