MarkGillow / Getty Images
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: 10-in tvarohový koláč (16 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 424 | Kalorie |
| 29 g | Tlustý |
| 36 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 10-in tvarohový koláč (16 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 424 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 29g | 37% |
| Nasycený tuk 14g | 71% |
| Cholesterol 72 mg | 24% |
| Sodík 386 mg | 17% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 36 g | 13% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Vápník 117 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na čokoládový tvarohový koláč bez mléka a mléčných výrobků je opravdu zvláštní a přestože to vyžaduje několik kroků, je opravdu snadné jej vyrobit. Určitě to bude hit na jakékoli sváteční oslavě.
Ingredience
- 3/4 šálků mandlové moučky
- 1/4 šálku kakaového prášku
- 3/4 šálku bílé mouky
- 1 čajová lžička skořice
- 1/4 lžičky soli
- 1/3 šálku javorového sirupu
- 1/4 šálku oleje
- 1/4 šálku vaječného prášku
- 1/4 šálku plus 2 polévkové lžíce vody (horké)
- 2/3 šálku horké čokolády bez mléka
- 1 polévková lžíce sójového margarínu neobsahujícího mléko
- 32 oz. smetanový sýr bez mléka (například Tofutti)
- 1 šálek cukru
- 1/2 lžičky vanilky
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 375 F. Lehce naolejujte 10 “pružinovou pánev nebo alternativně šest 4” pružinových pánví. Dát stranou.
Vydělejte kůru
V malé misce smíchejte mandlové jídlo, kakaový prášek, bílou mouku, skořici a sůl. V jiné misce smíchejte javorový sirup a olej, dokud se dobře nezkombinují, a přidejte do suché směsi, dokud se nevytvoří lehce drobivé těsto, které drží pohromadě.
Těsto přitlačte na dno připravené pánve (misek) a propíchněte jej na několika místech vidličkou, aby se zabránilo vzestupu bublin. Pečeme asi 7 minut, nebo dokud kůra není jen lehce zhnědlá, ale nespálená. Umístěte na chladicí stojan, aby se mírně ochladil.
Otočte troubu na 400 F.
Vyplňte
V malé misce smíchejte prášek pro nahrazení vajíček s horkou vodou a rychle míchejte lžičkou, dokud směs není stálá a mírně ztuhlá. Dát stranou. Čipy z tmavé čokolády neobsahující mléko a sójový margarín bez obsahu mléka umístěte do misky z nerezové oceli umístěné nad vroucí vodou za stálého míchání, dokud se čokoláda neroztaví.
Mezitím ve velké míchací misce s elektrickým ručním mixérem smíchejte smetanový sýr a cukr střední rychlostí, dokud nebude hladká, asi 4 minuty. Přidejte směs na nahrazení vajíček a bijte vysokou rychlostí ještě 2 minuty. Přidejte roztavenou čokoládu a vanilku a porazte další 1 minutu vysokou rychlostí, nebo dokud směs není konzistentní.
Nalijte vyplněnou kůru, vyhlaďte horní část ofsetovou špachtlí. Pečte při 400 F po dobu 5 minut, poté otočte troubu na 275 F a pečte ještě asi 40 minut.
Tvarohový koláč nechte vychladnout a před podáváním chlazte v chladničce nejméně 2 hodiny.
Tipy
- Pokud připravujete šest 4 "tvarohových koláčů, pečte je při teplotě 375 ° C po dobu přibližně 25 až 30 minut. Je vhodné otevřít dvířka trouby po dobu asi 3 minut, aby při vypínání trouby mohlo dojít k zahřátí. Pokud je trouba příliš horká na příliš dlouho, váš tvarohový koláč nafoukne a pak spadne.
Značky receptů:
- tvarohový koláč
- dezert
- americký
- narozeniny
