csundahl / Getty Images
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: 1 svazek koláče (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 515 | Kalorie |
| 32 g | Tlustý |
| 51 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 svazek koláče (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 515 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 32 g | 42% |
| Nasycený tuk 9g | 44% |
| Cholesterol 82 mg | 27% |
| Sodík 309 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 51 g | 18% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 6g | |
| Vápník 75 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Bundt koláče jsou ideální pro rušné domácí kuchaře; jsou to působivé dezerty, které se dobře hodí k čemukoli, od ranní kávy po odpolední čaj a je tak snadné je krásně vyrobit. Jednoduše vyšlehejte těsto, nalijte ho do pánve a po vychladnutí jej doplňte lahodnou čokoládovou polevou nebo Vegan Ganache.
Slovo moudré: pokud jste nikdy nebyli dobří v olejování a mletí dortových pánví, svazky koláče vás naučí tvrdě; špatně naolejovaný pánvička na dorty vám poskytne nejtěžší čas, když se pokusíte dorazit. Chcete-li tomu zabránit, ujistěte se, že jste pánev důkladně naolejovali - dávejte pozor, abyste dostali všechny trhliny a trhliny - a poté mouku poklepejte na přebytek.
Ingredience
- Pro čokoládový dortík:
- 2 1/2 šálky univerzální mouky
- 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1 lžička jedlé sody
- 3/4 lžičky soli
- 1/2 šálku sójového mléka (vanilka)
- 1/2 šálku kysané smetany bez mléka
- 4 velká vejce
- 1 1/2 šálků cukru
- 1 šálek řepkového oleje
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek čokoládových lupínků bez mléka
- Pro čokoládovou polevu:
- 6 uncí tmavé čokolády bez mléka (nahrubo nasekané)
- 3/4 šálku prostého sójového mléka, kokosového mléka nebo mandlového mléka
- Volitelné: 2 polévkové lžíce připravené espresso
- 2 polévkové lžíce sójového margarínu neobsahujícího mléko (pokojová teplota)
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu, tento dezert bez mléka je rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a pečení.
Udělejte čokoládový dort
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 325 ° F. Lehce naolejujte a nasypte 12-ti šálkovou svazek pánví a odložte stranou.
Ve středně velké mísičce prošijte mouku, kakaový prášek, jedlou sodu a sůl, dokud se dobře nezkombinují. Dát stranou.
V malé míchací misce smíchejte sójové mléko a zakysanou smetanu bez mléka, dokud není dobře promíchán. Dát stranou.
V další velké mísičce rozšlehejte vejce a cukr tak, aby byly světle žluté barvy.
Přidejte řepkový olej a vanilkový extrakt a pokračujte v šlehání, dokud není směs hladká a dobře promíchaná..
V několika přídavcích přidejte směs mouky střídavě se směsí sójového mléka a začněte a končte směsí mouky.
Jakmile je směs právě smíchána, složte čokoládové lupínky bez mléka
Nalijte těsto do připravené pánve.
Pečte, dokud se vrchol nedotkne při dotyku, 55 až 60 minut.
Nechte pánev vychladnout po dobu 30 až 45 minut na stojanu pro chlazení drátu, pak jemně uvolněte dort ze stran pánve nožem a obráťte koláč na stojan pro chlazení drátu, aby úplně vychladl.
Jakmile je dort zcela vychladlý, přelijte dort veganskou ganache nebo čokoládovou polevou ( recept níže ).
Připravte čokoládovou polevu
Shromážděte ingredience.
Nasekanou čokoládu vložte do žáruvzdorné mísy.
Zahrejte sójové mléko a připravte espresso v malém hrnci na středně vysokou teplotu, dokud se horní část směsi nezačne pářit, ale nevaří.
Nalijte horkou tekutinu na čokoládu neobsahující mléko a nechte ji stát 2 až 3 minuty.
Přidejte sójový margarín neobsahující mléčné výrobky a promíchejte, vytvořte rychlé, malé kruhy ve středu misky a připravte se na cestu ven, dokud nebude směs hladká a nebude mít na povrchu lesk.
Nechte glazuru stát, za občasného míchání, po dobu 10 až 15 minut nebo do mírného zahuštění.
Nalijte na chlazený svazek dortů a podávejte.
Užívat si!
Značky receptů:
- Čokoládový dort
- pozdní snídaně
- americký
- narozeniny
