Smrk
- Celkem: 5 hodin 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 5 hodin
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 565 | Kalorie |
| 24g | Tlustý |
| 35 g | Sacharidy |
| 53 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 565 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 30% |
| Nasycený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 142 mg | 47% |
| Sodík 344 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 35 g | 13% |
| Dietní vláknina 6g | 22% |
| Protein 53g | |
| Vápník 144 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento kuřecí cacciatore se vaří v pomalém hrnci. Vykostěná kuřecí prsa, nakrájené houby a česnek dělají z tohoto jídla skvělou rustikální kombinaci. Podávejte tuto kuřecí a rajčatovou omáčku na horkých vařených špagetách nebo jiných podobných těstovinách.
Vykostěná kuřecí stehna jsou vynikající volbou pro tento recept, protože jsou chutnější a v pomalém sporáku zůstávají vlhká a šťavnatá. Kombinace kuřecích prsou a kuřecích stehen by byla také vynikající.
Při nízkých teplotách by kondenzace měla přidat do misky další vlhkost, ale pokud vaříte jídlo na vysoké úrovni nebo pokud váš pomalý vařič má tendenci vařit rychle, zkontrolujte a podle potřeby přidejte další kuřecí vývar nebo vodu.
Oregano a bazalka se přidávají asi v polovině vaření, aby se zabránilo hořkosti. Pokud je omáčka poněkud hořká, přidejte lžičku nebo více granulovaného nebo hnědého cukru nebo podle chuti. Neváhejte opustit víno a spotřebujte více vody nebo pažby.
Ingredience
- 1 střední cibule (tenké plátky)
- 1 1/2 libry bez kůže (vykostěné poloviny kuřecích prsíček nebo vykostěné kuřecí stehna)
- 2 (6-uncová) plechovka rajčatové pasty
- 8 uncí hub (nakrájené na plátky)
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 bobkový list
- 1/4 šálku suchého bílého vína (nebo červeného vína)
- 1/4 šálku vody (nebo kuřecího masa)
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1/2 lžičky sušené bazalky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Nakrájenou cibuli vložte na dno pomalého sporáku.
Smrk
Top s kuřecími prsy nebo stehny.
Smrk
V misce smíchejte rajčatovou pastu, houby, sůl, pepř, česnek, bobkový list, víno a vodu nebo pažbu; míchejte a důkladně promíchejte.
Smrk
Rozložte omáčku na kuře.
Smrk
Zakryjte a vařte na nízkých 5 až 7 hodinách, nebo na vysokých asi 3 hodinách. Asi v polovině doby vaření přidejte oregano a bazalku.
Smrk
Ochutnejte omáčku a upravte koření.
Smrk
Slouží jako omáčka na teplé vařené špagety nebo podobné těstoviny.
Smrk
Užívat si!
Varianta receptů
- Do omáčkové směsi přidejte 1/2 lžičky drcených vloček červené papriky.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- italština
- rodinná večeře
