Smrk
- Celkem: 8 hodin 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 8 hodin
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 844 | Kalorie |
| 36 g | Tlustý |
| 52 g | Sacharidy |
| 74 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 844 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 36g | 46% |
| Nasycený tuk 13g | 63% |
| Cholesterol 230 mg | 77% |
| Sodík 1136 mg | 49% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 52 g | 19% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 74g | |
| Vápník 136 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Vykostěná žebra ve venkovském stylu jsou vynikající volbou pro pomalý vařič a vaše oblíbená barbecue omáčka a trocha jablečné šťávy a česneku činí tato žebra extra chutí.
Na rozdíl od jejich názvu, žebra ve venkovském stylu nemusí nutně pocházet z žeber zvířete. Obvykle jsou odříznuty ze svíčkové nebo žebra, ale mohou také pocházet z ramene. Jsou šetrné k řezu a jsou skvělé pro grilování, varnou desku, troubu a pomalý sporák.
V tomto receptu jsou žebra ve venkovském stylu vařena s hnědým cukrem, cibulí, jablečnou šťávou, česnekem a dalšími kořeními a pak jsou zakončena zakoupenou barbecue omáčkou.
Pro uspokojení rodinné večeře podávejte vepřové maso s bramborovou kaší, zelným salátem, kukuřicí nebo zelenou zeleninou
Klepnutím na tlačítko Přehrát zobrazíte tuto variaci receptu společně
Ingredience
- 3 až 4 liber vykostěná vepřová žebra ve venkovském stylu
- 1/2 lžičky košer soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1/4 šálku hnědého cukru (baleno)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 velká cibule (na polovinu, tenké plátky)
- 1/2 šálku jablečné šťávy (nebo jablečného moštu)
- 1 (16 oz) láhev omáčky na grilování (nebo asi 1 1/2 šálků domácí omáčky BBQ)
Kroky, jak to udělat
- S výjimkou mletého masa není opékání obvykle u pomalých hrnců obvykle nutné. Hnědé maso před jeho přidáním do pomalého sporáku však zvyšuje chuť a strukturu pokrmů. Pokud je vaše pomalu vařené jídlo na konci doby vaření příliš vodnaté, koncentrujte příchutě snížením tekutin. Napněte tekutiny do pánve a přiveďte k varu. Pokračujte ve varu po dobu asi 4 až 6 minut, nebo dokud se tekutina nezmění a nebude chutná. Nízké vařiče mají širokou škálu tvarů a velikostí. Měli byste si koupit pomalý vařič na základě velikosti rodiny a typů pokrmů, které vaříte. Oválné vařiče jsou ideální pro velké pečení a vepřové maso, zatímco malé až středně kulaté modely jsou vynikající volbou pro polévky a dušené maso. Pomalý vařič s kovovou vložkou lze použít k opečení masa na varné desce před pomalým vařením. Pokud nesnášíte čištění, zvažte použití vložky. Ložnice s pomalým vařičem jsou vhodné a hodí se téměř ke každé velikosti.
Shromážděte ingredience.
Smrk
Lehce namažte vložku nádobí pomalého sporáku 5 až 6 kvartů.
Smrk
Vepřové maso opláchněte, ořízněte a přebytečný tuk zlikvidujte a osušte papírovými ručníky.
Smrk
Nakrájenou cibuli rozetřete na dno pomalého sporáku a na vrchol položte žebra.
Smrk
Vepřové maso posypeme solí a pepřem, hnědým cukrem a mletým česnekem; otočte vepřová žebra tak, aby pokryla všechny kousky. Jablečnou šťávu nalijte rovnoměrně na vepřové maso.
Smrk
Zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 7 až 9 hodin.
Vypusťte tekutiny z vepřového masa a zlikvidujte je. Na vepřové maso nalijte barbecue omáčku a jemně promíchejte, aby se omáčka distribuovala.
Smrk
Přikryjte a vařte na nízké teplotě po dobu 1 hodiny déle.
Tipy
Značky receptů:
- žebra
- večeře
- jižní
- podzim
