Diana Rattray
- Celkem: 110 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 90 minut
- Výnos: Slouží 4 až 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 574 | Kalorie |
| 30 g | Tlustý |
| 36 g | Sacharidy |
| 38 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 až 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 574 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 30g | 39% |
| Nasycený tuk 12g | 60% |
| Cholesterol 124 mg | 41% |
| Sodík 780 mg | 34% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 36 g | 13% |
| Dietní vlákno 5g | 18% |
| Protein 38g | |
| Vápník 102 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Yukon zlato, červená kůže a kulaté bílé brambory jsou dobrým výběrem pro tento chutný jehněčí guláš. Je to chutné dušené maso pro každodenní jídlo a je skvělou volbou pro události dne St. Patrick's Day.
Podáváme s křupavými rohlíky nebo sody chléb a hodil salát pro lahodné rodinné jídlo.
Ingredience
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 1/2 až 2 liber jehněčího ramene (oříznuté a nakrájené na kousky po 1 palci)
- 2 až 3 středně cibule (čtvrtky a plátky)
- 1 čajová lžička sušeného listového tymiánu
- 1 1/2 šálků mrkve (nakrájené na kosti nebo plátky)
- 1 velký bobkový list
- 3 šálky kuřecí vývar (nebo vývar)
- 1 1/2 libry brambor (nakrájené na kousky po 1 palci)
- Sůl (podle chuti)
- Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- Volitelné: 2 polévkové lžíce čerstvé nakrájené petrželky
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
Kroky, jak to udělat
Ve velké, hluboké pánvi nebo v holandské peci na středně vysoké teplotě zahřejte jehně v oleji za míchání po dobu 2 minut.
Přidejte cibuli a pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud jehněčí nezhnědne a cibule nebude jemná, asi 3 až 5 minut.
Posypeme tymiánem a přidáme mrkev, bobkový list a pažbu. Přiveďte k varu; snižte teplo na nízké, přikryjte a nechte asi 1 hodinu vařit.
Přidejte brambory na pánev, přikryjte a pokračujte ve vaření po dobu 25 minut. Podle chuti ochutnejte a přidejte sůl a pepř. Nasekanou petrželku vmíchejte, pokud je používáte.
V šálku nebo misce zamíchejte mouku do studené vody, dokud není směs hladká. Přidejte k dušenému masu, dobře promíchejte a vařte minutu nebo dvě, dokud nezhoustne.
Podávejte jehněčí dušené maso se salátem a křupavými rohlíky na chutné jídlo.
Mohlo by se Vám také líbit
Pikantní jehněčí dušené maso
Jehněčí dušené maso s petrželkou knedlíky
Snadný pomalý sporák jehněčí dušený recept
Značky receptů:
- dusit
- večeře
- irština
- rodinná večeře
