Robin MacDougall / Image Bank / Getty Images
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 3 až 4 talíře (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 844 | Kalorie |
| 41g | Tlustý |
| 83 g | Sacharidy |
| 43 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 3 až 4 talíře (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 844 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 41g | 53% |
| Nasycený tuk 18g | 89% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Sodík 1320 mg | 57% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 83 g | 30% |
| Dietní vláknina 13g | 47% |
| Protein 43g | |
| Vápník 217 mg | 17% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento snadný kari recept je vyroben z kari pro rychlé a chutné výsledky! Jedná se o klasické kari kuřecí jídlo, které potěší všechny chutě, ať už dáváte přednost indickému nebo jihovýchodní Asii.
Přidejte si vlastní výběr další zeleniny (zelené fazole, okra nebo lilek fungují dobře) a můžete také zvolit preferovaný způsob vaření ― buď varnou desku nebo v troubě. Ať už to vaříte jakýmkoli způsobem, tato snadná kari je potěšena, že potěší i toho nejtvrdšího kari kritika u vašeho stolu.
Ingredience
- 1 libra kuřecí prsa nebo stehno (nasekané na malé kousky nebo celé kousky kuřete)
- 2 až 3 brambory (nakrájené na kousky)
- 2 polévková lžíce domácí kari (nebo 3 polévkové lžíce kari prášku Madras)
- 2 bobkové listy
- 1/2 až 1 čajová lžička chilli vloček (nebo kajenský pepř, podle chuti)
- 2 šalotky (nebo 1/2 šálku fialové cibule, nakrájené na kosti)
- 4 až 5 stroužků česneku (mleté)
- 1 kus galangalu o velikosti palce (strouhaný nebo zázvor)
- 1/2 šálku kuřecího masa
- 1 1/2 polévkové lžíce kečupu (nebo sladkého rajčatového pyré)
- 1 může husté kokosové mléko
- 2 až 3 polévkové lžíce rybí omáčky
- 1/2 lžičky cukru
- 2 až 3 polévkové lžíce rostlinného oleje (pro smažení)
- Volitelné: 1 až 2 středně rajčata (nasekaná na kousky)
- Volitelné: 1 až 2 celé kaffirové limetkové listy (k dispozici v obchodech s asijskými potravinami)
- Volitelné: 1 skořice
- Ozdoba: 1/4 šálku čerstvého koriandru
Kroky, jak to udělat
Umístěte pánev wok nebo velkou pánev na středně vysokou teplotu.
Přidejte kari, bobkový list, skořicovou tyčinku (pokud se používá) a chili / kajenský pepř. "Suché smažit" tyto koření 1 až 2 minuty, dokud lehce opékané a voňavé.
Přidejte 2 polévkové lžíce oleje a šalotky, česnek a galangal nebo zázvor. Přidejte dost polévkové lžíce kuřecího vývaru ― natolik, aby ingredience pekly smažení. Míchejte 1 minutu.
Přidejte kuře a brambory, smažte 1 minutu, aby se koření nakrájelo.
Přidejte zbývající zásobu plus kečup / rajčatové pyré, dobře promíchejte a zkombinujte.
Přidejte kokosové mléko, rybí omáčku, cukr a limetkový list (pokud se používá).
Přiveďte k varu, poté přikryjte a nechte 30 minut vařit, dokud není kuře měkké, nebo přeneste kari do velké zakryté mísy a pečte 1 hodinu při 350 ° F.
Přidejte rajčata během posledních 10 až 15 minut vaření.
Když kuře dosáhne požadované něhy, ochutnejte kari na slanost a chuť, přidejte další rybí omáčku podle potřeby, dokud není dosaženo požadované úrovně aroma / soli.
Přidejte více kajenský pepř, chilli omáčku nebo čerstvě nakrájené chilli papričky, pokud to chcete pikantnější. Pokud je příliš kořenitá, přidejte více kokosového mléka nebo trochu obyčejného jogurtu. Přidejte trochu více cukru, pokud je to příliš kyselé pro vaši chuť.
Posypeme čerstvým koriandrem, podáváme se spoustou dušené rýže.
Značky receptů:
- Rajče
- večeře
- asijský
- rodinná večeře
