Zdroj obrázku potravy / obrázky Getty
- Celkem: 2 hodiny 10 minut
- Příprava: 2 hodiny
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 541 | Kalorie |
| 35 g | Tlustý |
| 54 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 541 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 35g | 45% |
| Nasycený tuk 27g | 137% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sodík 189 mg | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 54 g | 20% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Protein 6g | |
| Vápník 121 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento bohatý, dekadentní čokoládový pudink je připraven z kokosového mléka a mandlového mléka místo mléčných výrobků, a protože je zahuštěn kukuřičným škrobem místo vaječných žloutků, je také zcela veganský! Tento pudink, který je ideální pro mimoškolní sladkosti a polední pochoutky pro veganské a mléčné výrobky, je pro vás a vaše dospělé přátele také vhodný. Ozdobte své pudinky tmavou čokoládovou hoblinou a drceným kokosem, nebo potřete pudinky krájenými jahodami nebo jiným ovocem pro elegantní parfaity!
Pro ty z vás, kteří hledají pudink bez lepku a sóji, se ujistěte, že jste zkontrolovali ingredience čokoládových kousků neobsahujících mléko a ujistili se, že neobsahují žádné lepky, pšenici nebo sójové ingredience.
Ingredience
- 3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 2 polévkové lžíce studené vody
- 1/3 šálku a 2 polévkové lžíce organického cukru
- 1/4 šálku kakaového prášku
- Špetka soli
- 1 14-uncí může Lite Coconut Milk (jako je Thai Kitchen Organic Lite Coconut Milk)
- 1/2 šálku obyčejného neslazeného mandlového mléka (koupeno v obchodě nebo doma_
- 1/3 šálku mléčné čokolády bez mléka
- 1/2 lžičky vanilky
- Ozdoba: hobliny tmavé čokolády bez mléka
- Ozdoba: drcený kokos
Kroky, jak to udělat
V malém šálku nebo misce smíchejte kukuřičný škrob se 2 polévkovými lžícemi studené vody a mícháním rozpusťte. Dát stranou.
V malém hrnci smíchejte cukr, kakaový prášek, sůl a lehké kokosové mléko. Při mírně nízkém žáru postupně přidávejte mandlové mléko za stálého míchání, dokud nebude hladké. Vařte, dokud se na povrchu kapaliny nevytvoří tenký film a pára stoupá z povrchu, ale nenechte směs vařit. Vyjměte pánev z tepla a přidejte čokoládové lupínky, vířte pánev, abyste zabránili odpočinku třísek na dně pánve a pálení. Nechte pánev asi 3 minuty sedět ze sporáku, pak promíchejte směs dřevěnou lžičkou, aby se v ní začlenila rozpuštěná čokoláda.
Smíchejte směs kukuřičného škrobu a vanilky, dokud není dobře začleněna, a vraťte pánev do sporáku na mírném ohni. Za stálého míchání vařte, dokud směs není hustá, ale jen mírně tenčí, než je žádoucí (pudink zchladne, jakmile vychladne). Přeneste pudink do žáruvzdorné misky. Umístěte plastový obal přímo na povrch pudinku (aby se zabránilo tvorbě pokožky) a položte na stojan na chlazení drátu, aby asi 20 minut vychladl.
Jakmile pudinky mírně vychladnou, vložte je do chladničky a před podáváním chlazte alespoň 2 hodiny. V případě potřeby ozdobte oholenou hořkou čokoládou a nastrouhaným kokosem.
Užívat si!
Tipy a variace
Ačkoli mandlové mléko je použité mléčné náhražky, které doprovází kokosové mléko v tomto receptu, můžete použít sójové mléko a jiné mléčné náhražky bez mléka a dosáhnout pozitivních výsledků. Takže opravdu, bez ohledu na to, které mléko bez mléka se rozhodnete použít k doprovodu kokosového mléka, záleží na vás a vaší stravě. (Osoby na bezsójové stravě by mohly zvážit rýži nebo konopné mléko.)
Značky receptů:
- bez mléka
- dezert
- americký
- narozeniny
