Sanja Cokolic / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 12 až 18 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 150 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 16g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 až 18 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 150 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 59 mg | 20% |
| Sodík 188 mg | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 16 g | 6% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Vápník 88 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Muffiny s čokoládovými kousky jsou jedním z nejlepších druhů muffinů, které můžete vyrobit. Pro tento recept nejen skládáme čokoládové lupínky do muffinového těsta, ale také posypeme další čokoládové lupínky na jejich povrch dříve, než je upečeme. Užijte si tyto čokoládové muffiny z čipů.
Ingredience
- 2 šálky (260 gramů víceúčelové mouky)
- 3/4 šálku granulovaného cukru
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1 1/4 šálku plnotučného mléka
- 2 velká vejce (rozbité)
- 4 lžíce másla (1/2 tyčinky, rozpuštěné)
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 1 šálek polosladké čokoládové lupínky (plus 1/3 šálku dalších čokoládových lupínků k sypání)
Kroky, jak to udělat
Předehřívejte troubu na 350 F.
Kombinujte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl do velké mísy.
Smíchejte mléko a rozpuštěné máslo, poté přidejte rozšlehaná vejce a rozšlehejte nebo míchejte, dokud se úplně nezmíchají.
Důkladně namažte a namažte muffinovou pánev. Můžete také použít nepřilnavou silikonovou muffinovou pánev nebo lemovat muffinovou pánev s papírovými muffinovými vložkami, které fungují dobře.
K suchým přidejte tekuté přísady a míchejte ne více než deset sekund . Je v pořádku, aby těsto bylo viditelně hrbolaté, ale je nesmírně důležité nepřimíchat těsto. Přimíchané těsto způsobí, že muffiny budou tvrdé nebo špatně tvarované.
TIP: Suché a mokré ingredience mohou být předem smíchány, pokud je budete držet odděleně. Jakmile však smícháte mokré a suché přísady, prášek do pečiva se aktivuje a těsto je třeba ihned pečet.
Jemně složte 1 šálek čokoládových kousků do těsta pomocí gumové špachtle. Ale nepřepracovávejte těsto!
Opatrně nasypte těsto do připravené muffinové pánve. Lžíce to z okrajů mísy, takže nebudete těsto příliš pracovat.
Nakonec posypte zbývající čokoládové lupínky na vrcholky muffinů a ihned přeneste do pece.
Pečte 18-20 minut nebo dokud párátko vložené do středu muffinu nevyjde čisté.
Vyjměte pánev z trouby a nechte muffiny vychladnout po dobu pěti minut v pánvi. Potom vyjměte muffiny z pánve a nechte je vychladnout dalších pět minut na drátěném stojanu.
Značky receptů:
- čokoláda
- muffiny z čokolády
- pozdní snídaně
- americký
