Connie Veneracion
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 2 šálky (2 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 203 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 18g | Sacharidy |
| 16g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 šálky (2 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 203 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 12% |
| Nasycený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Sodík 1687 mg | 73% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 18 g | 6% |
| Dietní vláknina 6g | 22% |
| Protein 16g | |
| Vápník 304 mg | 23% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Čínské novoroční nudlové jídlo, misua ( miswa nebo mee swa ) se podává během slavností (včetně čínského nového roku) a zvláštních příležitostech (jako jsou narozeniny) v Číně, Singapuru, Malajsii, Indonésii, Vietnamu, na Filipínách a na Tchaj-wanu.
Co je misua ? Je to tenká pšeničná nudle, která se vaří asi pět minut. Vařte misu déle a škrob polévku zahušťuje, zatímco nudle ztuhnou. Při prodeji v asijských potravinách přichází misua ve svinutých svazcích. Nudle během vaření ohromně bobtnají, takže jako vodítko slouží jeden svazek k podávání dvou.
Ingredience
- 1 polévková lžíce arašídového oleje
- 1/2 lžičky mletého česneku
- 2 šalotky, nakrájené na plátky
- 1 rajče, nakrájené na kosti
- 2 až 3 sušené houby do dřevěného ucha, namočené v půl šálku horké vody, dokud nezměkčí a poté na tenké plátky
- 2 až 4 šálky kuřecí vývar
- 1 svazek misua
- banda zelených (baby bok choy nebo
- wom bok jsou skvělé možnosti)
- rybí omáčka, podle chuti
- černý pepř, podle chuti
- 1 čajová lžička ústřice omáčka
Kroky, jak to udělat
Zahřejte arašídový olej v hrnci. Restujte rozemletý česnek, nakrájené šalotky a nakrájené rajčata, dokud nezměkne.
Do hrnce přidejte nakrájené dřevěné ušní houby.
Nalijte kuřecí vývar a přiveďte k varu.
Přidejte misua a zelení. Dochutíme rybí omáčkou, černým pepřem a ústřicovou omáčkou. Nechte vařit po dobu dvou až tří minut nebo dokud nudle a greeny neklesnou. Vypněte teplo. Zakryjte nádobu a nechte vše dokončit vaření ve zbytkovém žáru další dvě až tři minuty.
Ochutnejte vývar. V případě potřeby upravte koření.
Podávejte horké.
Značky receptů:
- Rajče
- příloha
- asijský
- narozeniny
