Huw Jones / Getty Images
- Celkem: 100 minut
- Příprava: 70 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: 24 sýrových koláčů (servíruje 24)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 284 | Kalorie |
| 24g | Tlustý |
| 5g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 24 sýrových koláčů (porce 24) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 284 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasycený tuk 13g | 64% |
| Cholesterol 110 mg | 37% |
| Sodík 352 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 5 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 12g | |
| Vápník 324 mg | 25% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Vzhledem k britskému koloniálnímu vlivu v Karibiku vyrábíme hodně jídel, která jsou velmi britská. A stejně jako ve většině případů u potravin, které cestovaly, došlo k úpravám.
V Guyaně vyrábějí sýrový koláč, který je spíše jako mini quiche. Složky jsou jednoduché, ale chuť je vynikající. Připravte je a podávejte je na snídani, svačinu, oběd (se salátem) nebo na odpolední čaj nebo dokonce svačinu.
Ingredience
- Pro pečivo:
- 2 šálky víceúčelové mouky a navíc na zaprášení
- 1 1/2 lžičky bílého cukru
- 1/8 lžičky soli
- 2 unce studené zeleniny, zkrácené, krychlové
- 6 uncí studeného nesoleného másla, v krychli
- 3-4 polévkové lžíce ledové vody
- Pro plnění:
- 4 šálky strouhaného ostrého čedarového sýra
- 6 vajec, pokojová teplota
- 1 1/2 šálku plnotučného mléka
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
Kroky, jak to udělat
Pro pečivo:
Shromážděte ingredience.
Přidejte mouku, cukr a sůl do mísy kuchyňského robota a pulz promíchejte.
Do mouky přidejte tuk a máslo a míchejte, dokud není směs hrubá s oblázky másla a tukem.
Přidejte vodu a pulz, dokud se těsto nezačne spojovat. Nepoužívejte příliš mnoho.
Přeneste směs na čistý pracovní povrch a dejte těsto do jedné hmoty. Pat do tvaru a pevně zabalte do plastového obalu. Před použitím uchovávejte v chladničce 30 minut.
Až budete připraveni připravit koláče, vyjměte těsto z chladničky a před zahájením práce s ním 5 minut odpočívejte.
Pro plnění:
Shromážděte ingredience.
Do velké odměrky (pro snadné nalití) přidejte vejce, mléko, sůl a pepř a smíchejte je.
Pro montáž
Předehřívejte troubu na 350 F.
Lehce natřete 2 (12 šálků) pánve muffinu olejem a odložte stranou.
Mouka pracovní plocha a válcování a válcování těsta do tloušťky 1/4 palce. Pomocí 4-palcové frézy nebo cokoli, jako je mísa atd., Která má kulatý 4-palcový průměr, a ořízněte co nejvíce kruhů, jak můžete.
Uspořádejte každý kus nakrájeného pečiva do muffinové pánve. Shromážděte kousky těsta na jednu hmotu a převalte jej a znovu nakrájejte, dokud nejsou pánve naplněny. Chlazte pánve 10 minut.
Vyjměte chlazené pánve a naplňte každou šálku muffinu sýrem.
Rozšlehejte směs vajec, jak by se mohla usadit, a potom do každého šálku muffinu nalijte trochu pudinku, jen se stydějte po horní části pečiva.
Pečte koláče v troubě po dobu 25 až 30 minut nebo do zlaté a jemně opečené. Ochlazujte koláče na pánvi na drátěném stojanu po dobu 5 až 6 minut, poté vyjměte koláče a pokračujte v chlazování na drátěných stojanech.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě jako takové nebo se salátem.
Užívat si!
Značky receptů:
- čedar
- sýrový koláč
- snídaně
- britský
