Lisovskaya / Getty Images
- Celkem: 12 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 2 minuty
- Výnos: 2 šálky (32 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 42 | Kalorie |
| 4g | Tlustý |
| 3g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 šálky (32 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 42 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 4% |
| Nasycený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 4 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 3 g | 1% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Vápník 36 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Chimichurri je argentinská omáčka, která se obvykle používá s červeným masem, ale je také vynikající u ryb a mořských plodů. Tradiční receptura má vždy petržel, česnek a oregano, ale můžete ji čas od času promíchat podle toho, jaké bylinky máte. Máta a brutnák (který chutná jako okurky) jsou vynikajícími náhradami mořských plodů.
Ingredience
- 1/2 šálku vody
- 1 lžičková sůl
- 4 až 6 stroužků česneku
- 1 šálku petrželky (nebo nudlové nebo řeřichové listy)
- 1/2 šálku oreganových listů (nebo 2 polévkové lžíce sušené)
- 2 lžičky horké papriky (nebo 1 lžička kajenského pepře)
- 1/4 šálku červeného vína ocet
- 1/2 šálku olivového oleje
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřejte vodu a rozpustte v ní sůl. Odstraňte z tepla. Když je voda dostatečně chladná, aby se do ní strčil prst, pokračujte s chimichurri.
Vložte vše kromě olivového oleje do kuchyňského robota a pulz zkombinujte. Můžete si ji protáhnout nebo nechat robustní, jak chcete.
Při spuštěném motoru pokapejte olivový olej a bzučte po dobu 30 sekund až minuty. Před podáváním nechte marinovat několik hodin.
Užívat si!
Tipy
- Chimichurri by měl vydržet týden nebo dva v lednici.
Značky receptů:
- omáčka
- chimichurri omáčka
- jihoamerický
- cookout
