Sakura Photography / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: Asi 1 šálek (16 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 56 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Asi 1 šálek (16 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 56 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Vápník 14 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento jednoduchý jednoduchý recept na sirup je ochucený chai (také známý jako masala chai nebo chai čaj). Koření Chai obyčejně zahrnují zázvor, skořici, hřebíček, kardamom a černý pepř, ale mohou také zahrnovat jiná aromatická koření, jako je lihovina podobná lékořice, sladká semena koriandru a zklidňující vanilka.
Po vyrobení jednoduchého sirupu s příchutí chai ho můžete použít k ochucení a slazení ledových nápojů a horkých nápojů nebo k přidání chuti do pečiva a jiných sladkostí.
Ingredience
- 12 zelených lusků kardamomu
- Volitelné: 1 čajová lžička fenyklu
- 1/2 lžičky černého pepře
- Volitelné: 1/2 semen koriandru čajové lžičky
- 1/2 lžičky celé hřebíčku
- 1 skořice
- 3 polévkové lžíce zázvoru (čerstvé, sekané)
- Volitelné: 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek cukru
- 1 šálek vody
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 ° F / 175 ° C.
Lehce rozdrtit kardamom a černý pepř.
Všechny koření kromě zázvoru a vanilky položte na plechový koláč nebo na pekáč a opékejte až do velmi aromatických (asi pět minut).
Koření, zázvor, vanilka, cukr a voda vložte do malé nádoby na mírném ohni.
Přiveďte k varu a pak jemně vařte po dobu pěti až deseti minut, za stálého míchání. Čím déle směs vaříme, tím silnější bude chuť koření, ale buďte opatrní, aby sirup nebyl příliš hustý, nebo bude obtížné ho používat a může za chladu krystalizovat.
Sirup protlačte jemným okem a nalijte do velmi čisté nádoby s pevně přiléhajícím víčkem.
Udržujte v chladu. Má trvanlivost asi 6 měsíců. Chcete-li prodloužit dobu skladování, zamíchejte sirup přibližně do jedné unce vodky.
Tipy
- Tento sirup můžete použít v široké škále nápojů, včetně koktejlů, parních mlýnků, špinavých lžiček, jiných chai nápojů, zmrzlin, dortů a dalšího pečiva. Chcete-li vyrobit mléčný parník s chai chutí, dodržujte základní recepturu parního hrnce s použitím asi jednoho polévkového lžíce sirupu na 1 1/4 šálku mléka. Podobně pro jednu porci špinavého chai použijte jednu až dvě polévkové lžíce sirupu.
Značky receptů:
- jednoduchý sirup
- americký
- Vánoce
- nápoj
