Diana Rattray
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 6 porcí
Tento svěží borůvkový křehký krém je perfektním letním dezertem a díky tomu je pro borůvky nejčerstvější bobule, která za to stojí. Vytvoření křupavého chleba je ještě snazší než pečení koláče, protože nemusíte těsto rozvalovat.
Kořeněné křupavé polevy se vyrábějí kombinací ovsa, hnědého cukru, másla a skořice. Okamžitá tapioka je zahušťovadlo pro borůvkovou náplň. Pokud máte bobule na dortové straně, přidejte do náplně další lžíci nebo dvě cukru.
Zatímco borůvkový křupavý je skvělé využití čerstvých borůvek, můžete také použít zmrazené borůvky. Před přidáním do náplně je nechte rozmrazit. Tento recept je snadno modifikovatelný pro jakýkoli druh bobulí, takže se nemusíte bát používat v období malin, ostružin nebo chlapců. Můžete také použít kombinaci bobulí pro trojité bobule svěží - skvělé, když máte k dispozici menší množství.
Ingredience
- Pro plnění Blueberry:
- 6 šálků borůvek (čerstvé, opláchnuté)
- 1/3 šálku cukru (granulovaný)
- 1/4 šálku instantního tapioky (nebo rychlého vaření)
- 1 lžíce citronové šťávy
- Pro křupavou polevu:
- 1 šálku ovesné vločky
- 1/2 šálku univerzální mouky
- 1 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 lžičky soli
- 3/4 šálku másla (rozpuštěné)
- 2/3 šálku hnědého cukru (baleno, světlé nebo tmavé)
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 F.
Máslo mělké 2-kastrované kastrol.
Ve velké misce smíchejte 6 šálků borůvek, 1/3 šálku granulovaného cukru, 1/4 šálku instantní tapioky a 1 polévkovou lžíci citronové šťávy. Jemně promíchejte a důkladně zkombinujte.
Přeneste směs do připravené kastrolní misky a nechte ji stát nejméně 15 minut. To dává tapioka čas změkčit.
V další misce kombinujte 1 šálek ovsa, 1/2 šálku mouky, 1 1/2 lžičky skořice, 1/2 lžičky soli, 3/4 šálku rozpuštěného másla a 2/3 šálku hnědého cukru; míchat míchat. Lžíci zálivka směs přes vrchol bobule; jemně se rozprostře, zcela zakrývá.
Pečte borůvkový křupavý koláč v předehřáté troubě po dobu 45 minut.
Tipy
- Borůvkový křehký je vynikající, když si ho můžete ještě zahřát s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo se šlehačkou šlehačky. Po vychladnutí chrumkavého chléb nadávkujte a ochlaďte všechny neporažené porce. Jakékoli zbytky jsou také chutné k snídani, buď znovu zahřáté v mikrovlnné troubě nebo chladu. Pro verzi bez lepku použijte místo mouky bezlepkovou pečicí směs a ujistěte se, že oves neobsahuje lepek. Pokud vaříte pro ty, kteří se musí vyhýbat lepku (nebo ho brát na potluck, kde si někdo jistě vyžádá bezlepkové předměty), dostanete stejně dobrý výsledek.
Varianty receptů
- Zatímco okamžitá tapioka pěkně zhoustne, stejné množství škrobu z kořenového kořene poskytne stejné výsledky. Pokud nemáte ani jeden, použijte stejné množství kukuřičného škrobu nebo mouky. Přidejte na ovesnou polevu 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů nebo vlašských ořechů.
Značky receptů:
- borůvka
- borůvkový křupavý
- dezert
- americký
